今日立夏，松江人都爱吃蚕豆，你吃了吗？

今日立夏。立夏时节吃蚕豆，素来是松江人的传统习俗。今天一早，记者在松江各大农贸市场看到了一波“蚕豆热”，不少市民买了新鲜蚕豆，准备回家烹制一道美味家常菜。

上午8点，记者在菜花泾农贸市场看到，本地蚕豆已经大量上市，看上去碧绿饱满。有摊主告诉记者，从早上6点左右就陆续有顾客前来购买，短短两三小时便卖出了50公斤。

“老人说的，立夏要吃蚕豆，所以我今天特地过来买几斤。”市民朱先生在一摊位前细心挑选着蚕豆，准备回家做咸菜豆瓣汤。同样特意选择在立夏当天购买蚕豆的还有李女士，她买了一公斤半带壳豆。“我们老两口回去一起剥，尊重一下传统习俗。”李女士笑言。

蚕豆是“立夏三鲜”之一，口感软糯，清香四溢，是多种传统立夏小食必用的食材，还有不少市民会将蚕豆与大米混合煮上一碗“蚕豆饭”，寓意“吃了身体健康，五谷丰登”。

文字、图片：张立

视频：彭晓逸 刘青

原标题：《今日立夏，松江人都爱吃蚕豆，你吃了吗？》

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