路边烧烤摊让人“爱恨交加”，上海浦东的这一举措获居民点赞

夏日炎炎，白天太热没胃口，路边的烧烤摊等“深夜食堂”就成了不少人的心头好。

然而，有人欢喜有人愁。油烟大、噪音响、占道经营、无证出摊……每年夏天，夜排档都是市民投诉的热点问题。

浦东新区通过大调研，整理出了辖区居民对夜排档的四大投诉焦点。反复整治、反复回潮的夜排档问题，能解决吗？解决之道，在哪里？

油烟大、气味重！空气污染严重

夜排档在经营过程中产生大量油烟，影响空气质量，造成周边环境严重污染。

浦东新区接到的类似情况反映还有很多，浦三路（浦东南路到东方路）、上南一村818路公交站附近、尚博路650弄金橘新苑、和龙路清溪路口北侧、上南路金光村动迁地块、盐仓社区等地，都存在夜排档造成空气严重污染、周边居民意见较大的情况。

炒菜声响、食客喧哗！噪音污染闹心

夜排档炒菜声音较大，加之食客大声喧哗、酒后吵闹，严重影响周边居民夜间休息。

占道设摊太随意！行人走路难

夜排档经营者多数直接在人行道和盲道上排摊设点，有些甚至占据了整个人行道。行人只能在餐桌间穿行而过，十分不便。

无证出摊、操作随意！食品卫生引人忧

多数夜排档属于无证照经营，食材来源和储存缺乏监督，操作也不规范，容易出现食品安全问题。

多次整治，多次回潮，怎么破？

大排档是每年夏天都要冒头的“老问题”了，整治了一段时间又会死灰复燃，“顽强”存在。对此，热心市民也提出了不少建议。

强化职责，落实监管责任制。夜排档扰民的问题涉及街镇、城管、卫生、环保、消防等多个监管部门，建议坚持属地化管理原则，明确责任，街镇牵头，职能部门配合，形成合力，加强监管。宣桥镇张先生说，夜排档的治理涉及多个部门，居民有时不知道该向哪个部门投诉。希望政府部门能够更加负责，让居民看到政府监管下实实在在的效果。

重拳出击，取缔无证照摊点。一方面，开展集中整治行动，坚决取缔无证照摊位；另一方面，针对夜排档多为晚上经营，加大夜间执法力度。祝桥镇金先生说，夜排档在傍晚有城管的时候不出来，城管一走马上出摊了，恳请有关部门出重拳整治。

集中经营，规范夜排档行业。建议对合法夜排档划定区域集中经营，既满足居民夜生活的实际需要，又可避免扰民。川沙新镇任女士说，从去年年底开始，川沙大部分夜宵类的摊点都集中到川沙夜市去了。政府这点做得挺好，专门在川沙家乐福旁边开了个夜市小吃街，既规范了市场，又满足了有吃夜宵需求的民众。

其实，开设夜市的确是个不错的主意！浦东新区周浦镇就用这一招，让治理多年的黑暗料理变成了放心店！

过去，周浦镇全镇占道设摊的夜排档和烧烤摊一度达到97家，还有几十家跨门经营的。在夜宵高峰时段、集中路段，夜排档炒菜声、食客喧闹声、歌手卖唱声混杂在一起……食客们倒是吃得高兴，可附近居民却连窗都不敢开，怨声载道。

驱赶整顿后总是回潮，怎么办？周浦镇给辖区内的夜排档动了一场“大手术”。

在对现有夜排档进行摸底后，在自愿前提下，周浦镇引导经营者疏导到由政府出资建立的“周浦排档”市场。在这个3000平方米的“排档窝”里，每个摊位都拥有一个独立的亭子间，占地6平方米到15平方米；整个消费区被2米高的围墙包围，占道、跨门经营的问题不复存在；所有摊位的食材都被要求从正规渠道采购，且采购凭据需交给管理公司审核、留底；使用的食用油、调味料等由管理公司统一采购，按成本价供应给摊贩；

这里接通了水电，铺设好下水道，防火设施齐备，安全隐患不再；还有专职保安驻守，确保用餐秩序井然。

在周浦夜市“扎堆”的32家摊位，也曾是“黑暗料理”大军的成员，长期在马路上与政府“打游击”。如今，周浦镇政府不仅进行服务购买，还委托第三方管理公司进行统一日常管理，食品安全、消防、夜市管理等规章制度一应俱全。“游击队”转正为“正规军”，食客吃得放心，摊主生意做得安心，社区环境也更好了……

（原标题为《这件夏夜里最爽的事儿，可能也是市民投诉最多的事儿！》）