聚焦餐饮浪费重灾区，宁波试点预定宴席前签署反浪费责任书

宁波首份宴席聚餐反食品浪费责任书签订  央广网 图

现在在宁波海曙区的酒店、农村家宴中心等预定宴席，要签署一份《宴席聚餐反食品浪费责任书》。澎湃新闻（www.thepaper.cn)5月5日从宁波市市场监管局了解到，这是该局聚焦餐饮浪费“重灾区”试点推出的反餐饮浪费举措。

“宴席上餐饮浪费多，一方面是不少人讲面子，点菜宁多勿少；一方面是餐饮单位的菜单设计不科学、反浪费宣传不到位。”该局餐饮处相关负责人表示，《责任书》对举办方、承办方的反浪费责任作出明确。举办方应遵守厉行节约、反对浪费的法律法规，按需点餐、不讲排场、不搞攀比，做到剩餐打包、人走桌清；承办方应规范计量、按需点餐、规范加工、光盘行动、剩菜打包，不设最低消费。“五一”前夕，海曙区的宴席主要承办单位已陆续签订《责任书》，下一步将根据试点效果在全市逐步扩大《责任书》覆盖面。