- +1
巾帼话健康 | 经常喝粥能养胃吗?到底有没有养胃食物
早餐不吃
晚上大补
零食替代正餐充饥
是很多当下年轻人的日常
久而久之
「十胃九病」
反酸、烧心、嗳气
都找上门了
碰上心情不好、压力大
「胃」就更难了……
于是
「朋克养生」选手就又上线了
提起「养胃」
随口就能讲出几个「养胃食物」
白粥、小米粥、馒头、
山药、猪肚、牛奶……
那么,问题来了:
这些食物真的能「养胃」吗?
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/250/352/649.gif)
到底有没有「养胃食物」?
对于胃病患者,胃部功能受损,为了减少胃负担,医生经常会建议吃一些好消化的食物来辅助治疗。
而胃部功能正常的人,如果错误地把好消化的食物认为「养胃食物」,把它们奉为「神药」,一日三餐只吃这些,迟早会给自己吃出问题。
01
白粥、小米粥、面条:不能常吃
不论大米粥还是小米粥,粥中主要都是充分熬到糊化了的淀粉,蛋白含量低,几乎没脂肪,又是流食状态,消化速度很快,不会给胃造成负担。
所以,很多人在胃不舒服的时候喝点粥就会感觉有所缓解。面条也是同样的道理。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/250/352/650.gif)
但是,千万不要常年以粥为主食!
胃不舒服时,喝粥能养养;但胃没有什么问题时,就别老吃粥了。
胃功能有「用进废退」的特点:如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭,胃消化其它食物的能力会退化变差。
在没有胃不适的时候,应该要经常吃一些糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食,促进胃功能提高,是不错的选择。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/250/352/651.gif)
02
馒头、面包、饼干:小心反酸
做馒头和面包时,都有一个发酵的过程,发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖,可以把干扰营养消化吸收的植酸去掉,也不容易刺激胃酸过多分泌,所以利于消化。
但是,馒头和面包吃多了胃里淀粉含量过高,可能引起胃胀、胃酸,我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的,吃多了对胃、对体重都不友好。
同样的,很多宣称能养胃的饼干,也因为油脂太多而达不到养胃的功效,还是少吃为好。
03
猪肚、生姜:以形补形不靠谱
猪肚不能“以形补形”,而且猪肚的脂肪含量不容小觑,千万别吃过量了。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/250/352/658.jpg)
生姜、干姜特有的姜辣素,确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。
但是,如果要发挥这个作用,估计得吞不少大姜……如果是平日里用于调味的那点姜末、姜丝,就别抱太大期待了。
04
养胃茶:不一定养胃
这些年,「养胃茶」的概念悄然兴起。
然而事实上,茶喝太多反而可能会让胃不舒服。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/250/352/662.gif)
因为茶叶中都含有茶多酚,而茶多酚对胃是有一定刺激作用的。红茶属于全发酵茶,茶叶中的茶多酚含量大大减少,但并不代表它就不存在了。
05
牛奶:刺激胃酸分泌
很多人在胃部不适的时候,喝杯热牛奶就会得到缓解。
在大多数人的观念中,牛奶可以中和胃酸,在胃表面形成一层保护膜,但是医生会告诉你:牛奶刺激胃酸分泌的作用,比抑制中和胃酸的作用要强。
如果患有和胃酸分泌过多有关的胃部疾病,就不要选择牛奶了吧。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/250/352/668.gif)
06
山药、南瓜:也别猛吃
说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃黏膜有保护作用。但是,还没吃到临床上多糖的有效剂量,你可能就已经撑得不行了。
至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬,合理烹调后比较顺口好消化,也可能有一定好处。只是,一定要注意,别猛吃,吃得太多反倒是弊大于利了。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/250/352/674.gif)
防胃病最好是防未病。肠胃不适一定要及时就诊,勿把小病拖成大病。
原标题:《巾帼话健康 | 经常喝粥能养胃吗?到底有没有养胃食物》
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
![](/_next/static/media/pp_report.644295c3.png)
![](/_next/static/media/logo_caixun.cd299678.png)
![](/_next/static/media/logo_104x44_tianzi_white@2x.b88d1296.png)
![](/_next/static/media/logo_rebang.f9ee1ca1.png)
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司