巾帼话健康 | 经常喝粥能养胃吗？到底有没有养胃食物

早餐不吃

晚上大补

零食替代正餐充饥

是很多当下年轻人的日常

久而久之

「十胃九病」

反酸、烧心、嗳气

都找上门了

碰上心情不好、压力大

「胃」就更难了……

于是

「朋克养生」选手就又上线了

提起「养胃」

随口就能讲出几个「养胃食物」

白粥、小米粥、馒头、

山药、猪肚、牛奶……

那么，问题来了：

这些食物真的能「养胃」吗？

到底有没有「养胃食物」？

对于胃病患者，胃部功能受损，为了减少胃负担，医生经常会建议吃一些好消化的食物来辅助治疗。

而胃部功能正常的人，如果错误地把好消化的食物认为「养胃食物」，把它们奉为「神药」，一日三餐只吃这些，迟早会给自己吃出问题。

01

白粥、小米粥、面条：不能常吃

不论大米粥还是小米粥，粥中主要都是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，几乎没脂肪，又是流食状态，消化速度很快，不会给胃造成负担。

所以，很多人在胃不舒服的时候喝点粥就会感觉有所缓解。面条也是同样的道理。

但是，千万不要常年以粥为主食！

胃不舒服时，喝粥能养养；但胃没有什么问题时，就别老吃粥了。

胃功能有「用进废退」的特点：如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力会退化变差。

在没有胃不适的时候，应该要经常吃一些糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食，促进胃功能提高，是不错的选择。

02

馒头、面包、饼干：小心反酸

做馒头和面包时，都有一个发酵的过程，发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖，可以把干扰营养消化吸收的植酸去掉，也不容易刺激胃酸过多分泌，所以利于消化。

但是，馒头和面包吃多了胃里淀粉含量过高，可能引起胃胀、胃酸，我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的，吃多了对胃、对体重都不友好。

同样的，很多宣称能养胃的饼干，也因为油脂太多而达不到养胃的功效，还是少吃为好。

03

猪肚、生姜：以形补形不靠谱

猪肚不能“以形补形”，而且猪肚的脂肪含量不容小觑，千万别吃过量了。

生姜、干姜特有的姜辣素，确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。

但是，如果要发挥这个作用，估计得吞不少大姜……如果是平日里用于调味的那点姜末、姜丝，就别抱太大期待了。

04

养胃茶：不一定养胃

这些年，「养胃茶」的概念悄然兴起。

然而事实上，茶喝太多反而可能会让胃不舒服。

因为茶叶中都含有茶多酚，而茶多酚对胃是有一定刺激作用的。红茶属于全发酵茶，茶叶中的茶多酚含量大大减少，但并不代表它就不存在了。

05

牛奶：刺激胃酸分泌

很多人在胃部不适的时候，喝杯热牛奶就会得到缓解。

在大多数人的观念中，牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成一层保护膜，但是医生会告诉你：牛奶刺激胃酸分泌的作用，比抑制中和胃酸的作用要强。

如果患有和胃酸分泌过多有关的胃部疾病，就不要选择牛奶了吧。

06

山药、南瓜：也别猛吃

说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃黏膜有保护作用。但是，还没吃到临床上多糖的有效剂量，你可能就已经撑得不行了。

至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，合理烹调后比较顺口好消化，也可能有一定好处。只是，一定要注意，别猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。

防胃病最好是防未病。肠胃不适一定要及时就诊，勿把小病拖成大病。

原标题：《巾帼话健康 | 经常喝粥能养胃吗？到底有没有养胃食物》

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