​预防食用野生菌中毒小常识

食用野生菌是群众喜爱的美味佳肴，但误食有毒野生菌会发生中毒，甚至会危及食用者生命。为有效预防有毒野生菌中毒事故的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，以下预防食用野生菌中毒小常识你需要了解：

一、野生菌中毒的症状

冬春季节是食用野生菌中毒的多发期，食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭、肝坏死、溶血性中毒或导致休克甚至死亡。

二、毒菌中毒的临床类型

1.急性肝损害型：此型中毒绝大多数为鹅膏菌属的剧毒种类所导致，潜伏期10—24小时，最长可达数日。病情复杂而凶险，病死率高达90%以上。造成此型中毒的毒菌主要有：

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2.急性肾衰竭型：急性肾衰竭型中毒主要由鹅膏菌属中的有毒种类引起，误食后有8-12小时的潜伏期，中毒特征表现为肝功能中度受损，急性肾功能损害。造成此型中毒的毒菌主要有：

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3.横纹肌溶解型：横纹肌溶解型中毒发病快，在1小时内出现症状。开始表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，6-12小时出现全身乏力明显，肌肉痉挛性疼痛、胸闷、心悸、呼吸困难、血尿或血红蛋白尿，尿液呈酱油色。中毒严重者12小时即出现死亡。造成此型中毒的毒菌主要有：

4.胃肠型：食用后，潜伏期为10分钟-6小时，表现无力、恶心、剧烈呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。此类型较为常见，约占发病率的80%。病程短，易治愈。造成此型中毒的毒菌主要有：

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5.神经精神型：食用后，潜伏期10分钟-12小时。中毒症状除有胃肠型症状外，主要有神经兴奋、幻觉、精神错乱和抑制，也可有多汗、脉缓、瞳孔缩小、唾液增多、步态蹒跚等症状。病程短，无后遗症。造成此型中毒的毒菌主要有：

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6.溶血型：食用后，潜伏期6-12小时，除有急性胃肠型表现外，还会出现贫血、黄疸、血尿、肝肿大等溶血症状，严重者可致死。造成此型中毒的毒菌主要有：

云南常见毒菌的样子

食用有毒的蘑菇怎样急救

1.催吐是最常用的自我急救方法，中毒者应立即进行催吐。但如果中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

2.尽快送往医院进行治疗，千万别拖延。

3.有人发生中毒后，凡同食用过同样蘑菇者均应立即到医院进行检查。

4.保留剩余蘑菇样本，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订合适治疗方案。

此外，专家建议吃蘑菇的同时最好不要饮酒，因为一旦吃到的是毒蘑菇，酒精会加速毒素的吸收。

原标题：《​预防食用野生菌中毒小常识》

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