围炉冰茶，“有仙气”

来一桌围炉冰茶，看云雾吞吐；

配几碟江南点心，品花开花落。

近日

氛围感十足的围炉冰茶在成都爆红

被称为“仙女下午茶”

视频据川观新闻

随着成都气温逐渐回升，去年冬天全网爆火的“围炉煮茶”又玩出了新花样：将围炉的火换成了冰，用冷泡茶替代煮茶，冰粉、凉粉取代烤红薯、烤板栗，再加上干冰烘托气氛，“围炉冰茶”横空出世，迅速爆红。

在大众点评上搜索成都围炉冰茶，店铺已多达100余家。围炉冰茶相关话题在抖音、小红书等社交媒体的点击量已经超过800万次。

出片超美 口感很受年轻人喜欢

从出现到走红全网，围炉冰茶只用了不到一个月的时间，势头似乎比围炉煮茶还要猛，而围炉冰茶在成都的上新速度更为惊人。

根据大众点评相关数据，4月3日—24日，成都及周边新增围炉冰茶服务的餐饮、酒店类商家已达100余家，分布在成都各热点区域，其中位于春熙路和宽窄巷子的就有十余家。

除了茶室，很多火锅店、西餐厅甚至酒店都新增了围炉冰茶的产品体验。

为何围炉冰茶如此受欢迎？

首先，围炉冰茶很出片，很有氛围感。木制或竹制的小圆桌、透明的玻璃容器、形状各异的果篮或点心架，再配书法帘幔、或者花花草草、小溪流水，场景十分唯美。

除了氛围感十足，符合季节的口感也是其揽客利器。围炉冰茶一般是使用冷泡茶，需要提前6—8小时预制，在口感上更稳定；同时冷萃茶更加清爽，喝下有回甘，十分受年轻消费者喜欢。

以茶文化为基础的社交体验

去年冬天，围炉煮茶风靡。许多消费者自己购买工具，在家享受围炉煮茶带来的快乐。据鲸参谋电商大数据显示，2022年10月—12月，炭炉销量激增18倍，茗茶同比增长25%。

而今年的围炉冰茶作为它的升级版，延续了围炉煮茶的特点。围炉冰茶作为围炉煮茶的夏日翻版，两者在许多方面有着共同点：如饮品制作的参与感，茶文化的体现，满满的社交属性等。

在走访过程中，多位店主表示：“围炉冰茶的门槛比围炉煮茶高，冷泡茶需要准备的时间更长，还有就是干冰所营造的雾气效果维持时间非常短，后续消费者的体验感如何弥补？这是一个难题。”

“云雾缭绕”的氛围是围炉冰茶最大的亮点，同时也是最难以解决的问题。干冰的释放时间为3—5分钟左右，往往拍几张照片过后云雾缭绕的氛围感就没有了。

和围炉煮茶有持续“煮”的动作不同，围炉冰茶雾气散去后，消费者的参与感和体验度是下降的。不少成都的店主已经考虑到这个问题，另外搭配了“围炉煮水果茶”和互动体验汉服拍照等，增加了消费者的体验感。

打造氛围感、轻解压的新消费场景

随着气温的回升和中式茶文化的共同作用，围炉冰茶塑造了新的消费场景，并在年轻消费者群体当中形成了一种潮流生活方式。

据小红书发布的“2023年度生活趋势”报告显示：轻解压、氛围感、出远门等十种趋势，会在2023年影响大众人群，成为他们新的生活方式。中国社会科学院社会学研究所副研究员龚顺认为，生活趋势报告体现了年轻人生活观念的新变化。

从露营到围炉煮茶、围炉冰茶，这些火热现象的背后可以看出年轻人对“情绪价值”的需求。能够带来氛围感、松弛感、温暖与美好的产品，都会在一段时间的市场里持续火热。

来源 | 川观新闻

原标题：《有仙气！》

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