一个人和一群鸡的神秘江湖

Made in 开封

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“开封这个城市跟其他城市不一样

八朝古都

古时候做都城，皇宫里玩斗鸡

慢慢流到民间，他这个根儿长

斗鸡历史按说起来两千多年

因为啥，有历史记载

几千年历史，开封人都喜欢斗鸡。”

的确，斗鸡这项运动

时间不算太久

有史记载的，也不过才两千四五百年

只比古希腊奥林匹克运动会发源的时间

早了那么一点点

开封人喜爱斗鸡

这一传就是几千年。

恐怕当属战国时期魏国最后一位国君，魏王假

当时的开封城

正是战国七雄中的魏国国都，名为大梁

跟开封人聊天

你会发现他们的时间常是以“千年”为单位

随便一件事，故事的开头都能回到几千年前

这种穿越千年的快感，让人不由联想

回到两千多年前

带着开封的斗鸡，以文化交流之名

去参加首届古希腊奥运会

会是一副多么有趣的场景！

“喂斗鸡得要讲究

第一样，斗鸡都是各门各派

各人是各人的，不胡掺搅

这是一开始老人们讲过的

一家人，亲弟儿们

亲爷儿俩，都不掺

开封这个斗鸡必须要讲究

斗鸡的规矩基本上都是老开封们定的

一代一代传下来！”

光饲养上的讲究

跟日本神户牛相比，也不为过

从选种、喂养，到训练，再到比赛

每个环节，都是精心积蓄千年的经验沉淀

在开封人的记忆中

从小到大

胡同里，广场上，城墙根儿，公园内

到处可见雄雄斗鸡的身影

或昂首挺胸傲然独立

或翎羽喷张厮杀对啄

少则十几人叫好，多则上千人围观

大人小孩，男女老少，热闹非凡。

听老人们讲

过去培育斗鸡最佳的条件

是把受精的鸡蛋在野外寻找鹰巢放进去孵化

次之，是找到乌鸦巢来孵化

这样孵出的斗鸡崽，带回来饲养

才更具野性和斗性

看来，「论斗鸡崽出生环境重要性」

一定是饲养斗鸡的古人们一项重要的研究课题。

“同样喂食

母鸡先吃饱，公鸡再吃

鸡子这个性格可好

对母鸡照顾的比较好一点。

斗鸡这个性格打起来

就跟我们中国人当兵的一样

你宁可打死他都不退缩

特别我们的本地中原鸡

眼打瞎，嘴打掉，头打烂

在地上栽着它都不跑

它这个性格比较坚强一些！”

任何一项事物，能持续流传千年

其中必有其宝贵价值

对于斗鸡来讲

最值得人们赞赏的

恐怕就是斗鸡独特的个性了

在母鸡面前谦让呵护，在敌人面前坚强勇猛

即使受伤再重，也绝不退缩

勇往直前的战斗精神

这也许就是斗鸡能在中原文化中

经久不衰的秘密所在。

自古多朝代更迭、战乱频繁

中原地带更是一马平川

乃兵家必争之地

居安而思危，流淌在血液里的

坚韧不屈的品质、坚强的战斗精神

正是中华民族历经多灾多难的战火洗礼后

仍能屹立东方并越发繁荣的血脉根基。

《斗鸡诗》

丹鸡被华采，双距如锋芒。

愿一扬炎威，会战此中唐。

利爪探玉除，瞋目含火光。

长翘惊风起，劲翮正敷张。

轻举奋勾喙，电击复还翔。

（汉末三国｜刘桢）

勇猛对啄，振翅钩爪的激烈拼杀场景

开封人热爱斗鸡，传承斗鸡

大概也正是由于这种源自精神的认可和共鸣吧

千年的延续，蔡尚海所守护的

也必定是从大梁到开封一代代传承的风波不定！

“养斗鸡，首先要爱鸡

肯在这上面下身份

一天不吃二两鸡屎，都别喂斗鸡

我这个人一生就是喜欢斗鸡，别的没啥事！”

归根结底

还是要回到对斗鸡文化深切的热爱上

老蔡养鸡五十多年

从刚开始的好奇热爱，到如今的陪伴传承

一路下来，满腔热血

风风雨雨，殚精竭虑

他把与鸡为伍的日子

硬是活成了自己的诗和远方。