淄博烧烤，上海到底哪里有啊？

原创 薄荷绿豆 魔都吃货小分队

小饼卷葱夹肉串的淄博烧烤

上海哪里能吃到啊！

#上海大数据系列

-淄博烧烤·6家店·6份外卖-

烧烤界最独一份

下葱量第一！耗饼量第一！

“小饼卷葱夹肉串”，淄博烧烤变身烧烤界C位，掀起了撸串热潮，淄博不仅开通了烧烤专列，成立了烧烤协会，五一还要举办烧烤节，无数朋友坐动车也要去尝尝看。咱去不了淄博的烧烤脑袋也不能错过，喊上几个朋友，冲！

-小肉一串-

小串往桌上一摆，香味儿直冲面门，表皮烤得焦脆，油脂裹着芝麻和调料，先空口撸上一串，吃起来又筋道又嫩，香味、肉味都牢牢黏在牙齿上。

-小葱一夹-

没有大口吃肉解决不了的烦恼！如果有，加点葱试试试。淄博烧烤的别样风味，还在于它必须卷小葱，和山东出名的“煎饼卷大葱”“大葱蘸酱”不同，小葱更加鲜嫩和水灵，口感清甜，饱含水分，嚼起来脆生生的，两三根小葱，吹响今晚战斗的号角。

-小饼一裹-

“淄博小饼包万物”，这圆乎乎的小饼是淄博烧烤的灵魂所在。看起来软软的小饼其实非常筋道，有了它，葱不辣了！肉不腻了！蘸料更香了！在淄博，要是哪家烧烤店的小饼卖完了，那就可以先休息休息了。（如果你在家想吃可以某拼软件上看看）

-1口闷掉-

蘸好酱的小饼，夹两三串滋滋冒油的肉串，折进来两根葱，签子1抽，1口塞进嘴里，浓浓的肉香、小葱的清甜、小饼的麦香、再配上蘸料的咸香，融合的正正好好，瞬间激活味蕾，顺着喉咙管香了一路，攒劲！嗝~烧烤味的！

-少了1个小炉子-

小炉子也是淄博烧烤的灵魂所在，它把最后的烤制工序交给了食客，食客会把已经烤制7分熟的串儿架在炭炉上二次烤制，自己动手，看着小串儿逐渐滋滋冒油，快活！可惜我们找遍上海，目前还没有找到淄博同款小炉子，多少缺了一丁点“淄”味儿。

上“烤”场前，使劲练习，没点真功夫还真撸不下来！

聊一聊

提问：

一入烧烤深似海

淄博烧烤、新疆烧烤、东北烧烤、徐州烧烤...

你pick哪一种~

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图片 / 一颗螺丝东 设计 / 汤汤

*文中图片及文字为小分队原创

原标题：《「淄博烧烤」，上海到底哪里有啊！》

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