转型成为中央厨房，上海首个预制菜特色产业园区正式揭牌落户金山

4月22日，“湾区食谷·廊下飘香-2023上海・金山预制菜产业推介会”举行。本文图片 金山区供图

4月22日，“湾区食谷·廊下飘香-2023上海・金山预制菜产业推介会”在上海市金山区举行。

会上，金山区特色产业园区（都市中央厨房）正式揭牌。该园区落户金山廊下，是集现代农业、中央厨房、健康食品、休闲旅居为一体的融合发展产业园区，也是目前全市唯一的预制菜特色产业园区。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从会上了解到，廊下镇是上海目前首个国家现代农业产业园，农业资源丰富，原材料供应充足，食品企业集聚，且毗邻浙江平湖，处于长三角中心位置。近年来，廊下镇着力打造“吃在廊下”农业品牌，通过不断引入国内知名食品企业，做大做强农产品深加工，园区发展已初具规模，食品产业集聚效应不断显现，成功转型为全国有影响力的“中央厨房”。

以上海鑫博海农副产品加工有限公司为例，作为最早一批落户金山廊下的龙头企业，主要经营即食、即热、即配各个品类预制菜产品，年加工生产配送能力达4万吨、年产值近6亿元。这里每天出产的盒饭、快餐及各类半成品等预制菜食品，供应各大知名便利店、高铁、企事业单位等，每天能解决将近30多万人的吃饭问题。目前，其生产范围已扩展到蔬菜沙拉、烘焙系列，三期厂房预计于今年下半年逐步投入使用。

得益于龙头企业辐射带动效应，目前金山廊下已形成“中央厨房”“休闲食品”和“调味品”三大健康食品板块，集聚健康食品企业30多家，其中规上健康食品企业16家，产值实现16.04亿元，带动农民增收致富，助力乡村产业振兴。