清新“高山茶”如何变身“黄金叶”？看↘

原创 清远发布 清远发布 收录于合集 #清远“百千万工程” 8个

日前

一场名为“春暖花开·县在品茶”联合直播

与全国观众见面

作为首个登场的山茶品类

镜头对准清远市清新区蒲坑茶园

现场展示蒲坑茶的采摘环节

区别于红茶

清新在高山茶领域走出一条特色路

经过多年发展，清新不仅沉淀出蒲坑茶、木古营茶等八大山茶品牌，同时紧扣“五大百亿农业产业”发展契机，通过产业化规模化发展，擦亮茶品牌、壮大茶产业、做好“茶文章”。截至2022年底，全区种植茶叶面积达2.64万亩，全年产量2611吨。

清明期间，清新石潭镇蒲坑茶场正在采集新茶。图片来源：清新发布

01

茶品牌

清新八大山茶 特色鲜明香飘全国

好茶知时节，当春乃发生。4月前后，云雾缭绕的清新区石潭镇茶山迎来采茶的高峰期。明前茶、清明茶、雨前茶……分时段采摘的高山鲜茶被送往就近的蒲坑茶制茶场。

清新八大山茶之一笔架茶。图片来源：清新发布

蒲坑茶是清新八大山茶之一，以原产地蒲坑村为名。在蒲坑茶以及相邻村落，几乎家家户户都有自己的一片茶园。因在制作时加入复揉工艺，其汤色琥珀红亮，具有清香、味浓、纯净耐冲、可口等特点，所以村民都坚持用手工制作蒲坑茶。

同为清新八大山茶的木古营茶与蒲坑茶同属灌木形细叶茶树，其中木古营茶茶树生长于海拔较高的群山之中，茶树抗逆性强，自然生长。据清远县志记载：木古营茶以木古营山脉为最，醇香无比，色泽如琥珀。具有“新茶香，旧茶凉”等品牌特点。

清新八大山茶之一木古营茶。图片来源：清新发布

“好茶叶离不开传统的制茶工艺。”河东村委会木古营村小组村民祝水兴表示，传统木古营茶采用铁镬炒青，人工揉捻，明火熏干等方法。制出来的茶叶条索紧结，茶味均匀，条形美观，条形越紧结越细嫩为上品。

在特色山茶的种植领域，清新逐渐形成以“蒲坑茶、笔架茶、骆坑茶、木古营茶、鱼坝风云茶、秦皇山茶、禾云飞鹅茶、石马大坑茶”8个特色山茶品牌。其中，蒲坑茶、木古营茶种植面积排在前列。

02

茶产业

打造镇域山茶产业 激活镇域经济

清明节前，河东村委会木古营村村民祝水兴忙着开小货车运送刚采摘的鲜茶。2021年，清新龙颈镇大新村至木古营村的村道“打通最后一公里”，世代以种茶为生的村民纷纷扩大种植规模，让更多的特色山茶走出大山。

“我们这山多地势高，阳光充足，不少老茶树种植历史悠久，自然生长不施农药。”祝水兴介绍称，随着木古营茶叶品牌逐渐打响，销售价格也逐渐稳定在200-300元/斤。见前景可观，今年他将茶园规模扩大至300亩，还加入了村中的种植合作社。

“组织并扩大种植户合作社，统一收购茶青、统一加工、统一销售、统一监督管理等机制，能有效地稳定产品品质，加快推进特色山茶的规范化种植，为接下来的规模化生产打下基础。”龙颈镇相关负责人介绍，包括木古营茶在内，清新八大山茶龙颈独占其三。龙颈镇正围绕“规范化、规模化”打造示范茶园，做大做强镇域山茶产业，为激活镇域经济发展提供新的思路。

龙颈镇向北，位于蒲坑茶重要产区的石潭镇也在打造镇域山茶产业进程中先行先试。近年来，该镇先后成立蒲坑茶协会，积极申请国家地理标志，并以工业思维谋划农业产业发展，不断提升蒲坑茶规模化、组织化、专业化水平。目前，石潭镇蒲坑茶总种植面积达8500多亩，联农带农达380户，产品产值近6600万元。

在壮大镇域经济的过程中，特色乡镇产业是破局关键。蒲坑茶“非遗”传承人黎书辉表示，他希望把蒲坑茶作为一个产业去发展，增强竞争力。

03

茶文章

争当粤港澳大湾区优质的“茶罐子”

英德有红茶，清新有山茶。今年2月，清新八大山茶企业代表、文史专家、镇和相关职能部门主要负责人召开座谈会，认为清新在特色山茶的发展有“有底子”，但在文化底蕴、传承推动、品牌效应等方面还存在一定差距。

如何强弱项补短板

实现山茶产业的高质量发展？

当前，清新区以全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”为契机，深入实施产业强镇建设行动，大力培育镇域优势产业、特色产业。其中，石潭镇致力于打造蒲坑茶“一村一品、一镇一业”，推动产业发展壮大，龙颈镇立足环境优势，将木古营茶纳入“一村一品”项目库，推动镇域茶叶品牌建设。

此外，其他镇村也通过落实奖补政策等举措，激励茶农开垦山地种茶，通过加快培育适应山茶区域化、专业化、规模化发展要求的经营主体，大力推动特色山茶提质增效。

“清新区位于北江中游，气候温和，土壤肥沃，山地和丘陵众多，雨雾充足，非常适合茶叶的生长。”据清新区农业农村局相关负责人介绍，围绕打造粤港澳大湾区优质的“茶罐子”这一目标，清新区坚持以工业化思维谋划发展茶叶产业，进一步培育产业优势，推动茶叶生产、存储现代化、标准化。同时，以茶为媒，进一步深化茶旅融合，挖掘和讲好清新“茶叶故事”，擦亮“茶叶品牌”，培育“茶叶文化”，实现经济效益和社会效益“双丰收”，扎实推动全区茶叶产业高质量发展。

清远发布编辑部

来源：清远日报

文字：樊乾 通讯员 黄振寰 韩英歌

编辑：罗璐

校对：王韵

编审：田芳

编委：钟志宏

生态清远

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2023年4月20日，阳山县阳城镇湟池村，春雨过后村民忙耕耘。清远日报签约摄影师 何山 摄

春耕

朱灼明

（清远日报签约诗人）

桃月新晴谷雨天，

村姑赶早下农田。

春风摇落湟池水，

丰润阳城又一年。

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