舟山这10项非遗，你知道几个？

近日

我市公布了第七批

舟山市非物质文化遗产代表性项目名录

（10项）

跟小布一起领略专属舟山的非遗魅力吧↓

嵊泗小锣书

嵊泗小锣书由上海、宁波一带传入，其起源为杭州地区的“小热昏”，俗称“卖梨膏糖的”，是一种说、唱结合，形式自由、简洁的谐谑曲艺。嵊泗小锣书的主要表演方式为一人用嵊泗方言说唱，边敲小锣，边说唱，说唱内容带有鲜明的新闻性，因其简易自由、诙谐幽默，深受渔村民众喜爱。

普陀铜雕

普陀铜雕是流传于普陀沈家门及六横、虾峙、桃花等海岛渔农村的一种传统技艺。铜雕是雕、刻、塑三种制作方法的总称，一般可以分为浮雕和圆雕两类，普陀铜雕包括雕样板、翻蜡样、制模具、破模等主要工艺流程，作品纹饰精细清晰，整体大气脱俗，多呈沉稳、端庄或庄严之态，是中华传统青铜文化的组成部分。

合源老酒酿造技艺

合源老酒酿造技艺是流传于定海的黄酒酿造传统技艺，它源于江南黄酒的传统酿造技艺，在长期的发展过程中根据海岛独特环境条件加以调整，独具特色。合源酒业始创于1909年，距今已有100多年的酿酒历史，名列第一批浙江老字号。其中的“佛顶山”牌系列产品一直为舟山名牌产品，“佛顶山”商标被认定为浙江省著名商标。

紫微水磨年糕制作技艺

紫微水磨年糕制作技艺是流传于舟山的一种传统食品制作技艺。紫微一带制作的年糕，因其原料独特（稻米产于滩涂围垦区）、水质优良、配比恰当、工艺到位等原因，因此口感软糯韧结，一直在本岛民间享有盛誉。年糕寓意年年高，年糕元宝寓意招财进宝。因此，做水磨年糕还是舟山人过年时节的重要民俗活动之一。

裕大酱油酿造技艺

裕大酱油酿造技艺由大陆传入，后在舟山民间流传，是颇具盛名的民间传统酿造技艺。“裕大酱园”又称裕大官酱园，系道光三十年（公元1850年）向清政府两浙盐运史司入册领照而定商号，至今已有170余年。在整个制作过程中，需要经过浸、沥、蒸、制、配、榨等十几道工序的劳动，并经过几个月的日晒夜露。裕大酱油产品不仅在舟山民间享有“舟山洛泗油，裕大顶考究”的赞语，同时还获得了不少行业荣誉。

舟山海鲜传统烹饪技艺

（册子鮸鱼十吃）

册子鮸鱼十吃是一种舟山海鲜的传统烹饪技艺。舟山册子岛素有“鮸鱼之乡”的美誉，册子岛居民据地利之便，发展出“鮸鱼十吃”的烹饪技艺，即以一条鮸鱼为原料，运用传统的蒸、炒、煮、炸、腌等烹饪方式，做出十道不同的鮸鱼菜品，在当地流传已久。近年来，通过央视、浙江卫视等媒体报道，吸引各地食客前来追捧。

观音饼制作技艺

观音饼制作技艺是流传于舟山诸岛的一种传统食品制作技艺。观音饼采用纯素原料，也被叫作“素饼”，具有浓郁的普陀山海天佛国观音文化特点和舟山地方传统美食特色，深受广大海内外信众游客喜欢，成为舟山特色伴手礼及国内纯素烘焙食品的代表。观音饼加工技艺传承古法技艺，采用秘制纯素配方，精心考究制作。

普陀传统布艺

普陀传统布艺是一种具有鲜明海岛特色的民间传统手工技艺。普陀传统布艺涉及服装、背包、枕头、玩具、海洋生物等装饰类作品以及香袋、扇袋、荷包、手帕等日常小件，做法造型多样，风格多变，色调淳朴，呈现出清新朴拙的海岛风情，同时具有一定的审美价值和实用价值，其应用范围广泛，现已成为一种既传统又新颖的手工技艺。

盘扣制作技艺

盘扣制作技艺，是民间传统服饰一种扣子的手工制作技艺。盘扣也称为盘花，是中国结的一种。盘扣制作流程比较繁琐，一件手工盘扣要经过二十来道工序，而且要具备熟练的技术。近年来，普陀盘扣艺人在原汁原味传承技艺的基础上进行创意开发，设计了一大批含盘扣元素的精美衍生产品。

普陀传统制香技艺

普陀传统制香技艺是流传于舟山的一种民间传统技艺。舟山的养生文化源远流长，制作成型的香品包括常规的礼佛用香和经典的本草药香，如香囊、香牌、香丸、香膏、香珠、塔香、线香等，不仅芳香宜人，还具有驱疫避秽、安神助眠、静心养生、提升免疫功能等功效。

非遗传承，生生不息

岁月流逝，其香不改

静等你来细细品味

原标题：《舟山这10项非遗，你知道几个？》

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