青山渔村，藏在青山碧海间的人间烟火

在青岛，

有一种近似于陶渊明笔下“桃花源”的美，

叫做青山渔村。

青山村是崂山中历史最为悠久的一座渔村，距今已有600余年的历史。这里的房屋临海依山而建，青山之下红瓦粉墙的楼房和茅草石屋次第呼应，从远处望去一抹抹艳丽的红色彰显著这座古老渔村的无限生机。当地村民打渔、种茶，保持着接近原生态的生活。

漫步在青山村，只见村中树木交错、藤蔓缠绕，房院内外青竹幽幽、红花绚烂。风从山坡上的梯田处吹过，吹来阵阵茶香。倘若古代的文人墨客生在现代，这里无疑是一个隐居作诗的好去处。

古人有“知者乐水，仁者乐山”之言，青山渔村作为一个山与海完美相融的地方，处处显现着人与自然的和谐统一。青山、梯田、茶园、村落、渔港、海湾相互映衬，构成了一幅壮丽的山、海、天画卷，美得恍如隔世。

青山湾临海坡陡水深，海浪永不停歇地拍打着斑驳的礁石。登山观海，只见海上的渔船来往穿梭，鸥鸟嬉戏追逐。站在高处远眺，崂山头半岛蜿蜒入海，太清宫白云缭绕，云雾在奇峰怪石间变幻。俯瞰碧波荡漾的青山湾和掩映绿树中的青山村，恍若进入“山海仙境”。白居易在《长恨歌》中所写“忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间”，大抵就是这般景象。

来到青山村还可以吃到山珍海味。《舌尖上的中国》第三季第七集《生》中提到过青山村：“渔民的劳作将进入尾声，伏季休渔给人们带来了更多的收获，最肥美的物产就是鲅鱼，一入冬，青山村就会变成甜晒鱼的世界。甜晒鱼并不是放糖不放盐，而是不做调味自然风干，五天之后，这种半脱水的食材，也会被包裹进饺子里。”不止甜晒鱼，每家农家宴里都有地道的崂山菜，小鸡炖崂山蘑菇、清蒸崂山晒鲅鱼、大锅炖海捕鱼、崂山拳头菜炒肉、炸崂山参等等。

（节选自《藏在青山碧海间的人间烟火——青山渔村》）

作者｜徐帅

原标题：《青山渔村，藏在青山碧海间的人间烟火》

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