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内江，“甜”出圈！

2023-04-12 20:13

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

▲内江馆惊艳亮相全国糖酒会

无花果的“香甜”、

血橙的“酸甜”、

花生酥的“脆甜”、

鲜榨果汁的“甘甜”……

今日，“内江甜”

亮相第108届全国糖酒会

这也是“中国甜食之都”招牌

首次在全国糖酒商品交易会上亮相

▲糖酒会现场

跟随条条君一起“云逛展”

▲糖酒会现场

据了解，第108届全国糖酒会于4月12日-14日在成都举办，其中，亮相中国西部国际博览城15号馆的内江馆，占地面积234平方米，展品种类140个，数量超过5000件。

▲糖酒会现场

当前，内江市正深挖甜文化，全力打造“中国甜食之都”。此次糖酒会上，颇具地域特色的汉安棠草红糖、甜城蔗酒、血橙红酒、山茶油、白乌鱼制品、内江牛肉面等8个“内江甜”系列新产品首次亮相糖酒会，天冬粉、天冬酒、天冬保湿面膜、天冬臻颜系列套盒、天冬膏、天冬蜜饯等天冬系列产品也让人眼前一亮，参展商纷纷与全国各地经销商积极开展对接洽谈。

试吃产品、商讨洽谈、直播带货……开幕当天的内江馆俨然变成了人的海洋，客商和观众摩肩接踵。有的品尝美食，大快朵颐，“啧啧”之声让旁人羡艳三分；有的神情激动，驻足观摩良久却舍不得挪动半步；有的举起酒杯品尝美酒，脸上洋溢着陶醉的笑容……来自全国各地的采购商、经销商和参展商们洽谈、交流，表情或喜悦、或认真、或兴奋，有的还在现场签下订单。

借助全国糖酒会平台，内江还在成都举办了“甜味+”食品产业投资推介会，签下资中县成渝地区血橙果酒特色产业链项目、威远县无花果系列产品精深加工基地项目、内江“甜味+”食品加工预制菜及冷链物流产业园项目、东兴区海南中葚紫酒生产及“葚果甜园”体验基地项目等10个项目，为内江打造“中国甜食之都”注入新动能。

让世界爱上“内江甜”

让“甜城味”走向世界

在这场全国大会上

内江为什么主打“甜”文化

今天

就让我们一起翻开

这部内江的“甜史”

品味岁月酿就的绵密悠长

▲关于“内江甜”的故事

内江，自古很甜

蔗糖文化是内江地方优秀传统文化

1979年，《辞海》中

正式载入“甜城”一词

内江成为全国唯一一个

因甜得名的城市

▲《辞海》中的“甜城”

战国时期

内江开始种植甘蔗

▲甘蔗

而“甜城”之名由来，历史久矣，早可追溯到战国时期，那时地处沱江流域的内江开始种植甘蔗。

隋唐时期，内江人用蔗糖浸渍果品，制成色鲜味美的蜜饯。

清代时期

内江人大规模种植甘蔗

1716年，福建商人曾达一从福建引进甘蔗种，在内江大面积推广种植甘蔗，并办起了制糖作坊。此后，内江人争相种植甘蔗，种植范围迅速扩散。《中国食糖史略》记述，“康熙年间沱江流域的内江地区为中心发展成为西南最大的糖业基地。”

清末，内江有糖坊、漏棚3000多家，“三里一糖坊，五里一漏棚”，内江同福建、台湾并称为全国三大糖业基地。

民国时期

内江糖产量达历史最高峰

据记载，民国初期（1919年），内江糖产量就已占据全川70%、全国48.46％，达到历史最高水平。之后，四川军阀割据，战争频繁，汽油紧缺，依赖制糖的副产品废蜜制成酒精充当燃料，内江糖业成为政府和社会资本投资的对象，得到迅速发展。

《内江县历年产糖情况调查统计表》记录，“八年全面抗日战争期间内江共产白糖5499.15万公斤，桔糖5486.35万公斤，红糖1387.8万公斤，三种糖总计约1.24亿公斤。”蔗糖成为内江最重要的贸易货物之一，内江制糖业也因此与自贡井盐业并驾齐驱，内江成为川内的重要经济中心。

社会主义革命和建设时期

内江糖业迎来“黄金时代”

1956年，我国自行设计、制造、安装的第一座大型机械化糖厂——内江糖厂建成，日榨1000～1500吨。与此同时，银山、球溪河、简阳、资阳、茂市五家机械化糖厂也先后建成，到1957年底，内江制糖业日榨蔗能力达2840吨，为全国之冠。

▲内江糖厂

1957年，内江糖业进入了新中国成立以来的最好时期，甘蔗种植面积37.47万亩，蔗糖产量7.54万吨。这一年，也被糖业专家称之为内江糖业的“黄金时代”。

▲内江糖厂

在以后的三十多年中，内江糖业不断创新，开展综合利用，成为“三白”产品——白糖、白酒、白布的重要组成部分，发展为内江经济的支柱产业。

内江，明天更甜

今天

不只是甜蜜的糖、清香的酒

“内江甜”正飘香四方

形成一个个兴旺的产业

从威远的“黄老五”花生酥到无花果系列产品，从资中“赵老师”花生酥到资中血橙系列产品，从隆昌的旺旺休闲甜味零食到“内江版”红牛风味饮料……细数内江甜味食品，各县（市、区）都有各自的“甜”产业。

据统计，内江市现有规模以上“甜味+”工业企业86户。2022年，75户规模以上“甜味+”工业企业完成总产值151.52亿元，占全市规模工业总产值的10.73%；2023年1-2月，86户规模以上“甜味+”工业企业完成总产值25.37亿元，占全市规模工业总产值的13.64%。全市已建、在建食品专业园区（集中区）6个，产业涵盖谷物磨制、屠宰及肉类加工、果蔬和坚果加工等14个大类、22个小类。