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走,喝茶去

2023-04-07 07:44
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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茶馆和成都

就像杏仁和巧克力

是绝配

图片来源 | wacky

所谓:“头上晴天少,眼前茶馆多”

在成都,几乎每条街巷都有茶馆

不能一日无茶的成都人民

也将坐茶馆变成了自己生活的组成部分

图片来源 | ALulu

占据一张方桌

或谈天说地、插科打诨

或结友聚会、打打麻将

这时,茶水便成了最好的饮料

走,喝茶去

鲁迅先生曾经在《喝茶》一文中写道:喝好茶,是要用盖碗的。众说周知,成都的特产便是盖碗茶,那在成都必去一坐的茶馆是哪里?当然是百年老茶馆——鹤鸣茶社。

图片来源 | 铭崽、ALulu

鹤鸣茶社是成都市现存、全国历史最悠久的茶馆之一,也是成都市首批历史建筑挂牌保护对象,也是成都中心城区保存至今的百年老茶馆。

图片来源 | 铭崽、ALulu

1923年,大邑龚姓商人到彼时的少城公园(如今的人民公园)踏青,园内溪水环绕,绿树成荫,便决定在此修一茶社。当晚,他梦到紫光缠绕,一方池塘中伫立着几只白鹤嬉戏,引颈长鸣,也因此给茶社命名“鹤鸣”。

图片来源 |ALulu

鹤鸣茶社创建之初,因讲究水质,慎选茶品所以一直生意兴隆。一梦跃百年,如今的鹤鸣茶社仍旧是成都“精致”生活的代表。

图片来源 | ALulu、铭崽

大概是鹤鸣的百年历史,不论是土生土长的本地人还是外地来的游客,都想要来这里亲身感受坐在茶社里喝茶、采耳、闲聊的成都悠闲生活。

图片来源 | 铭崽

除了老一辈,在这里也能看到很多年轻人的身影。虽然环境氛围已不像原来那样清幽,一到节假日,鹤鸣里面可以说是人声鼎沸,但这恰恰也呈现出了另一种城市烟火味儿。

图片来源 | 铭崽

鹤鸣茶社传统却也时尚,除了盖碗茶和看戏这两项必须要体验的项目,还有常规小食和精致小碗甜点,隔壁有家钟水饺,除了成都特色水饺和叶儿粑,还有创意熊猫汤圆可以一试。

图片来源 | ALulu

坝坝茶,竹藤椅,一盘瓜子一壶茶,便能坐大半天。如果时间充裕也可以早点来凑凑早茶的热闹,幸运的话还能坐到湖边最好的位置。

喝茶是成都人民不可缺少的社交活动,喝咖啡也是。三清书院其实是社区活动中心的一部分,这里有好几家茶馆融合在一起,还有新中式咖啡馆,可以说是在老成都里的新生活。

图片来源 | Lya

三清书院就像隐藏在城市里的秘境之地一样,建筑是新修的,但每一个瓦片都是从老房子迁移来的,这里的一切都刻画着老成都的旧时光。

图片来源 | wacky

古香古色的中式建筑,和现在高楼迭起的城市形成了鲜明的对比。在这里,就仿佛置身在那些旧的时光里,在红瓦青砖和清水环绕间尽情享受慢生活。

图片来源 | Lya

三清书院的周边还有书画店、定制旗袍店、刺绣店、古筝店等各种中式风格店铺,如果你喜欢中式风格,那一定不要错过这里哦。

这里是茶社,也是生活美学研究社。

图片来源 | 下厨房的晶儿

图片来源 | 钱妮0110

入云屋的茶水和点心,都是历经调试才最终呈现在我们的面前。

图片来源 | 下厨房的晶儿

在入云屋里,好喝和好吃不是唯一的标准,在此之前的,还有“惊喜”和“韵味”。惊喜,需要避免讨巧但普遍的味道,让人出了入云屋再很难品尝到。韵味,需要有成熟的东方审美和细节把控,味道,口感,造型,器物,缺一不可。

图片来源 | 钱妮0110

摒弃打卡拍照,挪出一段时间到入云屋来喝茶,让自己完全沉浸在喝茶的节奏中,发自内心的慢下来,喝茶不是社交媒体的流量密码,而是我们选择的一种让自己感到舒服的生活方式。

图片来源 | 下厨房的晶儿

在入云屋,你能认识茶,体会到喝茶是一件乐事,它并不枯燥,也没有那么“严肃”。

这是一家打破了老旧印象,融合古典与现代美学的新中式茶馆。

图片来源 | 不讨喜

竹林之下,古朴的装饰,精致的茶具,还有着成都“梦华录”的名声。“庭前花木满,院外小径芳”,来这里仿佛穿越到了唐宋时期,竹林假山、小桥流水与茅草屋,无一不似山水画般精致。

图片来源 | 彎月明

从餐食到茶到甜点,这里应有尽有,甚至在夜幕降临时还能撸串。透过小院的木门和砖墙,可以看见“偷得浮生半日闲”的生活场景,坐在小院的竹椅上,热气腾腾的茶水冒出香气,吃着造型独特的点心,时间也变得慢了。

图片来源 | 不讨喜

这里有不出远门也能感受的古韵和绿意,每一步皆为景,每一寸皆为意。

图片来源 | 彎月明

周末不想走太远,就去春宵茶食·余生小院里面坐坐,喝喝茶拍拍照片,周末的是时光也惬意自在。

这里是西三环外的一处绝美新店。

图片来源 | danny爱旅行

河畔流水,小荷廊桥,草棚凉亭,在一方小院天地内,享受城市一隅难得的悠闲静谧。

图片来源 | danny爱旅行

沏嚯茶里分为前庭和后院,前庭是江南美景,进门右边打造了水流雾气景观,小池里还停泊了一艘江南风乌篷船。后院则是幽幽竹林,一步一景,仿佛神仙喝茶的小院子。

图片来源 | danny爱旅行

环境打造得美,却不耽误大家认真喝茶。大火的围炉煮茶自然不能少,不过天气越来越热,建议大家开始回归普通的茶。在此推荐小青柑,这里的小青柑回口香甜,一喝就知道是好茶。

图片来源 | danny爱旅行

除了茶,这家一共有五十多种甜品不定时供应,有一种开盲盒的惊喜,所幸味道都还不错,三两好友一起喝茶吃甜点,享受一整个下午。

图片来源 | danny爱旅行

无论你是置身繁华的城市,还是行走在乡间田野,时间的千百种滋味都辗转于这方寸之间。

原标题:《走,喝茶去!》

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