绿桌工作组体验国内首场可持续食物拼图工作坊

【中国绿发会讯】2023年3月16日，中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称中国绿发会、绿会）训练桌工作组（简称“绿桌”，英文名Green Board Role-Playing，简称“GreenB”）在引导培训师肖乾老师的带领下开展了 国内首场可持续食物拼图工作坊。 此次拼图工作坊通过“腾讯会议”+“Mural”的线上方式进行，绿会参与的各个工作人员在简单的自我介绍和团队破冰后，组成了“烤糊的红薯”小组，以团队讨论、互助启发的方式，共同向可持续食物的四大领域课题发起挑战。

图片来源：肖乾老师

此次工作坊的课题涉及到不同种类食物从生产、加工、流通到消费的各个环节，在三个小时的培训时间中，肖乾老师通过深入浅出、循循善诱的方式，引导团队做出对于“事实”问题（如各项统计数据及其规律）的准确回答，对于“原因”问题（如某类食物的生产对于环境有何影响，又受哪些因素制约）的细致判断，对于“结果”问题（如海洋污染对于以捕鱼为生的人们和整个社会意味着什么）的深入思考，并通过一条条逻辑连线将“事实”、“原因”与“结果”联接起来，形成了错综复杂而又逻辑清晰的“影响传到网络”。整个工作坊全程节奏紧凑，知识密集，使大家通过一个个问题的解答，一张张卡片的排序或连接，充分认识到小小餐桌上的食物背后，是如何与气候变化、土地利用、塑料污染、生态平衡等环境问题紧密相关，其对生态环境和资源巨大而系统性的影响，关联着的是整个社会的可持续发展问题。

在工作坊最后，“烤糊的红薯”各组员分享了自己的学习心得，对“关于可持续食物我们能做什么？”这一问题作出了自己的回答。大家纷纷表示：这种形式的工作坊能够将人代入其中，以个人体验的方式有效学习到知识 。很多人通过这种方式第一次学习接触到了关于食物与生态之间存在的一些关联知识，了解了食物与可持续发展的关系。大家认识到，可持续食物与我们日常生活中的饮食习惯是息息相关的，这也就说明，我们可以培养可持续的饮食方式和生活习惯，来协调食物匮乏、人类健康、以及脆弱的食物体系等问题。各组员都表示将身体力行并带动周围的其他人一道，选择更为健康且绿色的食物，采用更为多元的购买渠道与更为健康的烹饪方式。相信这一观念在不久的将来，会深入到每个人的生活中。

文/Richard 审/Yfei 编/angel

本文来自“中国绿发会”微信公众号