再生农业，有多急迫？

原创 无梦 地球知识局

再生农业

作者：无梦

校稿：朝乾 / 编辑：果栗乘

一觉醒来，整个天空都被暗黄色的沙尘所裹挟，恍惚间还以为自己穿越到了火星……

南方人表示第一次见这场面▼

对于生活在我国北方地区的人们来说，随着近些年来我国生态的持续改善，这种宛如末日将近般的沙尘暴景象已经不太常见了。随后，当人们了解到，这次大规模沙尘暴的源头是我们的北方邻国时，早已是老生常谈的蒙古草原退化问题，就再一次引起了人们的关注。

蒙古国南部的戈壁沙漠给沙尘暴提供了充足的“弹药”

（图：NASA-2011年5月11日）▼

而若是深究下去我们也不难发现，蒙古的草原之所以会大片大片地变成荒漠，一个重要的原因就是毫无节制的过度放牧。

换言之，蒙古沦落到今日之境地，与其说是天灾，倒不如说人祸的比例要更大一些。

是天灾，更是人祸

从地理角度来看，坐落于内亚草原上的蒙古“正好”身处萨彦岭、肯特山脉、大兴安岭、燕山山脉、阴山山脉、祁连山脉、阿尔泰山脉和唐努乌拉山脉的包围网之中。无论是北冰洋还是太平洋的水汽，都很难突破重重围堵抵达这里，这就天然地决定了蒙古的土地很容易受到荒漠化问题的困扰。

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而更不妙的是，由于贫穷和落后，生活在这里的人们并没有养成可持续发展的意识，想要谋求更好生活的种种行为，反倒加剧了蒙古国的土壤退化问题。

身为世界第二大羊绒生产国，蒙古国内经常能看见的景象便是正在咀嚼牧草的成群牛羊，而后者也是牧民们重要乃至唯一的收入来源。

浑身上下都是宝的羊

可以说是蒙古国牧民的“衣食父母”了

（图：shutterstock）▼

在近代以前，蒙古的牧民们遵循着“逐水草而居”的习俗，这就给了被牛羊啃食过的草场恢复生机的机会；等到社会主义国家时期，蒙古学习苏联的集体农庄制度，牧民们从此不再大规模迁徙，但出于平衡草场承载力的考虑，仍然严格限制了单位草场上的牲畜头数。可以说，在这两个时期，蒙古的草原并没有遭到大规模的破坏。

为游牧而生的蒙古包被集中起来组成了巨大的“小区”

每个牧民家庭饲养的牛羊不得超过 50-75 只

（1972年乌兰巴托附近的蒙古包区 图：wiki）▼

但随着苏联解体，蒙古也有样学样地颁布了《财产私有化法》，将牲畜划归牧民私有，这回羊是自己的，草是国家的，牧民们为了增加自己收入便开始大规模地繁衍牲畜。

幸福生活总算能掌握在自己手里了

那不得“可劲造”

（图：shutterstock）▼

1990年，蒙古刚刚推行私有化时，全国牲畜总数只有2590万头，随后这个数据便开始以惊人的速度不断翻番——2010年达到3270万头，2014年达到5190万头，2020年更是达到了惊人的6710万头。要知道，蒙古的总人口才刚刚突破300万，平均下来一个人能分到20多头牛羊。

偶尔遭遇暴风雪导致的锐减

也阻挡不了蒙古国牲畜数量的疯涨▼

但与此同时，过度放牧所带来的问题也日益显现——牧草被牛羊啃食后来不及恢复，本就缺乏水分的土地迅速荒漠化，进而使得草料短缺，牛羊存活率下降，而牧民们的应对方式就是养更多牛羊，用数量拼概率。如此往复，一个恶性循环就此成型。

羊放到哪里荒漠就跟到哪里

本应在绿野中奔跑的羊群身上却沾满了黄沙

（图：shutterstock）▼

根据美国俄勒冈州立大学2013年的所做的一项研究，蒙古国草原退化有80%都是由过度放牧引发，但不懂得细水长流的蒙古却在这个泥坑里越陷越深，丝毫见不到脱身的希望。

蒙古本来就降雨少，温差大，土地容易荒漠化

过度放牧更是让蒙古在荒漠化的道路上越走越远

（图：shutterstock）▼

其实，过度地开发周边环境、向自然无度地索取这类的问题，并不仅限于蒙古一国。目前世界上很多国家的农牧业生产，仍然走在竭泽而渔式的不可再生路线上，放牧过多牲畜导致草场环境完全崩溃的蒙古是；在苏门答腊和加里曼丹岛上刀耕火种，使得森林大片消失、土壤板结退化的印尼是；当地渔业部门纵容过度捕捞，导致海洋生态体系崩溃，在1992年不得不永久关闭渔场的加拿大纽芬兰岛亦是。

世界各地几乎都经历过这种无节制的开发

但能迷途知返的却是少数

（图：壹图网&shutterstock）▼

很显然，这些杀鸡取卵般的生产模式，是注定无法长久的。

可持续，也可再生

为了找到一条人与自然和谐共生、能够一直平稳运行下去的可持续发展道路，全世界的科学家提出过各种各样的新设想和新方向，而针对性的实验也一直在田间地头不断地开展着。

作为一个拥有大片优质平原可供耕种的国家，美国各地的自然条件异常分明，由此也衍生出了“五大农业带”的说法。

美国“五大农业带”示意▼

其中，位于五大湖南部的内布拉斯加、明尼苏达、艾奥瓦、伊利诺伊、印第安纳、俄亥俄六个州的大部份地区，以及南达科他和北达科他两个州的小部分地区由于地势平坦、无霜期长、以及年均温度及降水量适宜玉米开发授粉而被开辟成了“黄金玉米带”，一跃成为了世界上最大的玉米生产区。

“黄金玉米带”分布示意▼

从卫星影像来看，“黄金玉米带”上的景观颇为震撼

（图：NASA）▼

按理说，如此天赐沃土配合上大规模的机械化种植，本不应当发愁产量问题。不过，由于这些州的一些农民采用了不当的耕作方式，如使用过量化肥和杀虫剂、不注意维持土壤肥力，每年连续耕作，等等，使得当地的土壤质量和玉米产量都有所下降，而这一问题也引来了一群就职于南达科他州立大学，正在推广“再生农业”思路的研究人员的关注。

再生农业本身并不是一种特定的做法

而是结合使用多种可持续农业技术

来保护和恢复粮食及农业系统的方法

（图：ravensdown）▼

为此，这些研究人员们在美国北部平原区上选定了10个农场，共计40多块地，开始用再生农业的方式进行耕作，具体措施包括免耕少耕、轮换作物、在秋冬季播种覆盖植物、避免使用农药，以及在农田上同时放牧牲畜。

选定的研究农场之一，达科他湖农场

（图：sdstate.edu）▼

有意思的是，这些新举措着实给了农场主们以很大惊讶。不说别的，免耕少耕就是在上一茬作物收获后不翻或者少翻土，直接播种下一茬的作物。在这些种了一辈子地的人看来，不松土怎么能行呢？况且土壤里潜伏的虫卵、病菌不翻出来，第二年也容易危害作物。

其实，上面这些手段，体现的都是再生农业的独特思路，即既要提高农产品的质量和安全性，也要注重保护土壤的生态系统。

实际上，这些新举措的依据

都是研究人员在反复试验后得到的

（农场中对覆盖轮作作物进行实验）

（图：YouTube）▼

例如，如免耕少耕为的是减少土壤受水蚀、风蚀的损失，保护土壤内的微生物群落以固碳固氮，尽量最大化地保留天然肥料，这样就能减少化肥的使用；在秋冬季播种覆盖作物则能固土固水，并且挤占杂草的生存空间；轮换作物则能提高土壤中的生物多样性，不同作物能够均衡地利用土壤中的各种元素，提高肥料的利用率；在农田中放牧的鸭子等动物不仅能够及时消灭病虫害，它们的粪、尿也能变相增强土壤肥力，冬天来时也可作为肉禽出售。

收割完作物的田地还可以用来放牛

（图：YouTube）▼

如此这般，土壤本身的生态系统就能得到较大限度的保护与恢复，肥料、病虫害等问题也得到了较为妥善的解决，再生农业于此处形成了一个完整的闭环。

与传统农场相比，再生农业农场所需要的肥料和机械投入大幅度降低，土壤质量提升后种出来的玉米也变得更大、更香甜，更别说还有额外的出售鸭子收益了。于是等到实验结束，研究人员将实验农场与对照农场进行对比时，结果相当明确——净利润相比原来提高了 78%之多。

毕竟，谁能拒绝如此优质环境中生产出来的农产品呢

（图：dakotalakes.com）▼

先行者，引领变革

作为一种新兴的农牧业生产模式，再生农业既有助于自然环境的恢复和改善，又能帮助农民降低成本、提高自身的收入，还能让越发重视健康问题的消费者买到品质上佳的食品，可谓是一件三赢的好事。

*本文内容为作者提供，不代表地球知识局立场

封面：壹图网

END

原标题：《再不转型，真就来不及了》

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