为什么广东人聪明，竟然是因为经常吃这个……

广东人为什么聪明？

原来是因为……

广东人爱吃鱼！

从小就常听长辈说

“多吃点鱼会聪明”

那你知道其中的原因吗？

最近，浙江大学的研究团队

就为大家找到了原因

科研团队通过研究发现

Omega-3对于人体的

大脑发育具有重要的作用

而人体无法合成Omega-3 

需要通过食用鱼类来获取这些营养 

Omega-3可以通过增加指令

让信号通往有益于代谢的道路

从而对人体的代谢产生积极影响

《2021中国渔业统计年鉴》发布

广东继续保持中国第一水产大省位置

水产品总产量、水产养殖产量全国第一

鱼的种类繁多

不同的鱼具有不同的保健功能

今天科博士就为你整理了

8种广东人爱吃的海鱼 

黄花鱼

琐碎金鳞软玉膏，冰缸满载入关舫。
黄花鱼又称大黄鱼、黄瓜鱼，肉质好而味美，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
黄花鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海至南海以东。

带鱼

带鱼，又称鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼等，性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布。
带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血的作用。
带鱼鳞的丰富油脂中还含有多种不饱和脂肪酸，它能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩嫩、光洁，具有美容的效果。

比目鱼

比目鱼又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼，是海鱼中的佳品，多宝鱼、鸦片鱼、舌鳎都属于比目鱼。
肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。
比目鱼中含有丰富胶质蛋白，既可以健体，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。

鲳鱼

鲳鱼，又名平鱼、镜鱼，含白鲳、斗鲳，在我国就分布了十几类鲳鱼，含有多种营养成分。
含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品，同时又含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。

马鲛鱼

民间有句话叫做”山上鹧鸪獐，海里马鲛鲳”，这是对马鲛鱼的赞美。
马鲛鱼，又叫鲅鱼，属近海温水性洄游鱼类，故马鲛鱼生得浑身肥满，刺少肉多，肉质细嫩洁白，软糯鲜爽，营养丰富，物美价廉。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。

乌鱼

乌鱼，学名鲻鱼，鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长，鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。
鲻鱼还有鲥舅之称，言其味若鲥鱼，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美。
有成语“寒乌热鲈”，说的也是同一个道理: 乌鱼的当令时节是冬天，天寒地冻时打边炉吃乌鱼是潮汕家常菜美味之一。
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，常被作为宴请好友的海鲜佳肴。

海鳗

海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，是上等食用鱼类，海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。
海鳗缥、脑、卵巢、血、卵籽可入药，对胃病、风湿病等有疗效作用。
海鳗还通常被制成鳗鱼干，海鳗还可以作成鱼肚，当鱼胶用。

海鲈鱼

海鲈鱼，又称花鲈、寨花等，是一种肉食性鱼类，肉质细嫩，营养丰富。
肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于疗养慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症。
鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7%，其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大作用，所以特别适合儿童食用。

本期内容到这里就结束啦

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来源：网易

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