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早餐鸡蛋饼的花样做法,有菜有蛋有面饼,早餐吃它好满足
2023-03-28 13:55
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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鸡蛋是餐桌上很常见的食材,蒸煮炖焖、炒炸煎烤,它都不在话下。同时也是我们早餐和日常饮食中不能缺少的营养物质,而且它因口感好、做法多样、营养丰富深受大家的喜欢~
By 豆果美食达人 黄莺Bird-Xu
今天果酱就给大家推荐一款——早餐鸡蛋饼,调好的面糊往锅里一倒,镂空处打入一个鸡蛋,没一会儿一张香喷喷的鸡蛋饼就完成啦!
By 豆果美食达人 宝宝辅食达人原创
金黄酥脆的外表,色泽诱人,加上蛋香和葱香,吃起来营养又美味,不用操心揉面发酵,还能吃的丰富又营养,简直不要太喜欢啦,快点一起做起来吧~
· 食 材 清 单 ·
鸡蛋 2个 土豆 100g
胡萝卜 35g 普通面粉 25g
油 适量 鲜菇粉 适量
盐 适量 葱花 适量
黑芝麻 适量
· 做 法 ·
1.先将胡萝卜和土豆去皮,擦成细丝
2.擦好的土豆、胡萝卜丝中加入一点盐,搅拌均匀,腌制大概2分钟左右
3.然后在蔬菜丝中加入鲜菇粉和普通面粉,搅拌均匀
4.不粘锅中刷油,放入搅拌好的土豆胡萝卜丝。最开始尝试的时候可以做的薄一些,更好熟透
5.把蔬菜丝整理成甜甜圈的样子
6.然后在中间镂空的部分,打入1个鸡蛋
7.表面撒入葱花和黑芝麻调味
8.开小火,煎到鸡蛋饼底部定型,变成微黄色后翻面,盖上盖子继续焖
9.直至两面全都烘到变成微黄色,熟透后取出来
10.早餐鸡蛋饼就完成啦
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