东莞咖啡主打两字：_____。

图源：林华港/图虫

东莞近几年，新兴文化如雨后春笋般涌现

其中咖啡文化尤为突出

咖啡新店、咖啡花样等层出不穷

最近刚结束的东莞市咖啡文化节

十分热闹

聚集了东莞的众多咖啡爱好者

甚至还有从周边城市过来打卡的“咖”友

现场还有很多与时俱进的创新

比如乌梅子酱咖啡...

图源：翟嘉欣

“当咖啡文化进入东莞，

会有怎么样的碰撞？”

当咖啡文化在东莞开始“肆意横行”，当这个新兴文化不自觉在大家心中开始深耕，一些咖啡店创始人、咖啡爱好者、咖啡达人等开始在咖啡上动起了莞味元素。

图源：佩奇

01：

东莞这咖啡

主打一个“离谱”！

图源：翟嘉欣

起初进入东莞的咖啡形式是普遍的寻常模样，随着进入的时间越长，大家开始对东莞和咖啡这两大元素作结合，非物质文化遗产？东莞特产......？统统加上！

闻名东莞的麦芽糖，源于石龙，是东莞的非物质文化遗产。在较早期的咖啡创新中，这一款融合东莞土特产以及非遗文化的“麦芽糖拿铁”，不管是使用的原料或是造型，整体都散发着浓郁的莞味气息。

图源：佩奇

津威大家更是不陌生，覆盖80、90甚至00一代的童年回忆，是东莞人的童年甜蜜回忆。小时候喝津威，长大了喝津威咖啡，从小喝到大~一杯创意咖啡里饱含了小时候的快乐和成长后的情绪。

图源：77要去做什么/小红书

东莞有三宝，陈皮就是其中一宝。有创意的人把陈皮和咖啡结合起来，在咖啡的提神作用下，还附赠陈皮的功效，一杯陈皮咖啡养生又提生，妈妈再也不用担心不健康。

图源：鱼头猩猩x/小红书

创新的咖啡数不尽，有的将东莞本土有名的腐竹糖水结合，有的契合节气推出咖啡汤圆，还有的结合天气和东莞人童年味道推出的绿豆爽咖啡，更有甚者把凉茶和咖啡结合，主打的就是“离谱”却又合乎情理。

目前更“离谱”的咖啡肠粉，似乎在东莞这片净土还没出现......

图源：Sara/小红书

02：

咖啡不用杯，直接上煲！

东莞咖啡的更新迭代很快，咖啡爱好者的创意层出不穷，他们不仅爱好咖啡，更是爱好东莞文化。东莞各种样式的茶杯碗具，逃不过他们之手，在咖啡圈上发挥得淋漓尽致。

煲仔饭、啫啫煲、煲仔奶茶...见得多了，这款“煲仔拿铁”火出了东莞砂煲圈，巴掌大的砂煲承载着一碗带着好看拉花的拿铁，这样中西结合的新形式咖啡特别吸睛。

图源：LANCHOU/小红书

鸡公碗也是有着三百多年历史的东莞“古董”，老一辈人对鸡公碗赋予‘发家致富’的好意头，年轻人“照单全收”，喝上一碗鸡公碗咖啡，把好的寓意全部吸收。

不止鸡公碗，连盖碗也来“凑热闹”。前有古人用盖碗喝茶，今有后人用盖碗喝咖啡，老式新用，这种文化的新奇延续，在年轻人的日常生活中得以渗透。

图源：乌龙冰美/小红书

03：

咖啡店开在这些地方

东莞人够胆！

咖啡文化千奇百样，表达的形式也千变万化。

在东莞，大家能在八十年代旧工厂、旧欧式“城堡”、豆酱园、百年祖屋、工业园家居厂、旧工业园、百亩稻田边上、箱包工厂......各种有历史有故事有意思的地方，开起咖啡店，结合当下环境元素赋予了咖啡不一样的“风味”。

图源：星空STARZ/图虫

更有咖啡选手尝试把店搬到车上，移动咖啡车走到哪摆到哪，散布在东莞各个大街小巷，呼应了地摊经济的同时，也让啡友在咖啡打卡中增加趣味体验。

百年祖屋沿袭至今，为了契合大家如今热爱的咖啡文化，有主理人将祖屋改造成咖啡店，既能弘扬祖屋的百年历史，在传统建筑上加之新文化，又能使得现代人与传统更近一步。

图源：琦仔饼ki/小红书

在万江有一家原是家居工厂的展厅，藏在村子深处的工业园区里，偏远清静，主理人大胆地选择在这展示空间里添上咖啡的气息，让整个展厅里都充斥着咖啡香，一个空间的“多重身份”就此开启。

图源：佩奇

酱油或许吃得多，但是关于豆酱风味的咖啡豆，大家试过没有？在东莞便有一家开进豆酱园里的咖啡店，让很多啡友都十分好奇，传统的制酱手工艺创新到咖啡上，创意者果真大胆。

然而，这些店铺也不过是东莞创新、多变的咖啡店的万千“缩影”，在东莞的各个角落、一些意想不到的地方里，咖啡店在不断上新......

图源：Zata、吴凯彤/小红书

04：

东莞的咖啡，以街为单位

东莞咖啡文化，从初始的零星几家，到后面的大牌进驻，到现在不仅是遍布各地，还有各种聚拢而成的咖啡街、咖啡园区，正在以“光速”不断地扩大范围。

图源：翟嘉欣

南城有一条“网红咖啡街”，连著名嘻哈组合——农夫FAMA都来打卡过。随着咖啡被大家所接受，随着咖啡变得日常所需，以往疑惑北上广深对咖啡的钟情，如今都被理解。

位于莞城的这一片咖啡社区，利用了一幢旧时的宿舍楼改造，成就了一批新文化，不少咖啡爱好者都扎根于此，也是一众啡友的日常聚集地。

“东莞咖啡文化圈

以意想不到的速度扩大”

图源：翟嘉欣

咖啡进入东莞的时间不算早，相比其他城市算是后来居上，但东莞却以短时间内的迅速扩圈，引来了各大知名咖啡品牌进驻，更是创造许多属于东莞本土的咖啡品牌以及特色出品。

东莞的咖啡消费力经历了一段时间的蛰伏，如今垂直式爆发，从“奢侈品”升级为“上班族刚需”，位居外卖榜榜首的咖啡店，月销量高达5300+单，上班提神、消遣时间、打卡探店……现在，咖啡总是在东莞人饮品的首选行列。

图源：翟嘉欣

这些风格迥异的店铺、新颖奇特的咖啡口味，在东莞竞相出现，离不开这座城市的活跃氛围。

当咖啡文化进入东莞，人们尝试在各种新领域上突破与发展，一切“离谱”变得有迹可循——这座多元的城市，以其开放包容的态度，让东莞的咖啡爱好者们，有足够的空间、无限的脑洞发挥创意。

新兴文化萌动，东莞，乐于接纳新鲜事物，也乐于在文化产业上积极创新。

图源：翟嘉欣

新产业、新文化带来新的特色

古今文化相融相承

以新的形式承袭传统文化

成为东莞的新风向

东莞的咖啡文化，便是如此

统筹：市委网信办

策划：李秀莹

撰稿：佩奇

原标题：《东莞咖啡主打两字：_____。》

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