新会老陈皮，皮薄耐泡，宜饮宜藏，冬季煮茶必备！

在广东地区流传着一句俗语：“广东有三宝”——陈皮、老姜、禾秆草。

其中陈皮清新解腻，有着柑橘的果香、陈年的香气，平时饮食过量、困倦之时，呷一口陈皮茶，整个人都神清气爽。

入冬了，闲暇时刻煮一壶陈皮，尽享曼妙香气，入口清甜醇和，回味无穷。

陈皮的珍贵，往往在于“陈”字，陈化年份越高的陈皮，口感层次越明显。

陈皮基于口味、香气的独特，因此它也常被称为是“可以喝的古董”。在民间也有着“千年人参，百年陈皮”的说法。

早在唐代，新会陈皮便已经是臣民或藩属向君主进献的土产，宋代时已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。

早年在坊间，陈皮更是有“百年陈皮胜似金”的说法。

“超越·领创”2019年侨宝经销商大会暨七月果4.0发布会上，正宗“新会陈皮”的拍卖现场，一款陈化了57年，重166.9g的新会老陈皮，以50万元的“天价”成交，相当于1斤150万元！

如今，陈皮在市场的普及度越来越大，在“广陈皮”的核心产区江门市新会区，还经常举办与陈皮相关的文化节，由此可见市场对陈皮的高度认可。

今天，一条生活馆给大家推荐一款新会古法手作、自然陈化的老陈皮，来自品牌“姚朵朵”。

15年的陈化，口感香浓醇厚，入口甘甜，可搭配多种食材，好喝又解腻。

姚朵朵陈皮▼

规格：50g/盒

限时拼团价：¥68（日常售价：¥99）

2023年3月26日23:59 特惠结束

15年陈化新会老陈皮

正宗的老陈皮，讲究一看、二闻、三品。

一看

这款陈皮保留着传统的三瓣一片的完整形状，通过陈皮的皱缩翻翘，让人彷佛能感受到岁月自然流淌的痕迹。

拿在手中观察，可见它外观匀整，皮很薄，表面油室密集、分布均匀。

二闻

足年仓储陈化的柑皮陈香，非一日两日而造就。

凑近闻气味，有淡淡的草本气息，香气温和醇厚，经久不散。

泡出的茶汤晶莹剔透，入口丝滑，不仅没有苦涩感，一杯下去满口回甘。

三品

自然陈化的陈皮，冲泡出的茶汤清澈明亮，淡淡浅黄色，味道自然芬芳。

口感上陈香浓郁，入口丝滑，不仅没有苦涩感，一杯下去清冽芬芳，让人十分舒坦。

姚朵朵陈皮▼

规格：50g/盒

限时拼团价：¥68（日常售价：¥99）

2023年3月26日23:59 特惠结束

新会核心原产 一级大红柑

这款老陈皮产自新会。

这里得天独厚的水土、地理位置的优势，使得老陈皮有着“广陈皮”的特别风味。

其原料，精选优质大红柑制作而成。

大红柑果形状饱满，皮层薄厚适中，油室颗粒饱满充盈，十分适合用来制作陈皮。

每年的十二月，是大红柑生长十分饱满的好时候。

此时的柑皮，外皮都变成了金黄色，拿在手上油润饱满，脱下外皮，一粒粒的油室充盈着整块内囊，让人不禁期待三年五载后，它的清冽和柑香。

用大红柑制作的陈皮，会随着时间的推移，颜色越来越深，陈香也越来越明显。

古法传承，品尝岁月之味

新会人世世代代炮制陈皮，古法手艺的传承，使得新会陈皮在制作上的要求标准也尤为严格，对技艺的要求也十分高。

新会有一句俗语：“拣果考眼力，二三刀开皮。反皮看门路，晒皮趁天气，贮皮需有道，伺理比心机”。

采摘后，挑选最适合制作陈皮的扁身油皮的上品果，而后便开始开刀剥皮。

开刀之巧

巧刀以“对称二刀”、“正三刀”或“丁字二刀”方为正统，一眨眼功夫，外皮就被三两刀利落的剥开、反好皮，手法刀工之快、巧、妙。

晾晒之艺

陈皮的晾晒以“冬前好天气，失水软反皮。自然陈晒制，晾晒不迟疑”为内行。

新鲜的果皮，需要及时的晾晒，自然失水，才能很大程度上保留柑皮的鲜灵。

贮藏之道

柑皮经过脱水，需要贮藏，时间累积后才能孕育陈香。

与人为干预，催化性的贮藏不同，绝非利用湿仓造旧的方式，将未完全脱水的陈皮存放在潮湿的环境，让其急速发酵，加快其陈化速度和色泽变化。

每一片陈皮，只遵从古法陈化的规律，坚持干仓仓储陈化，更好地保留陈皮纤维，足年的陈化，自然的芳香，保留陈皮纯正口味。

在陈皮界一些陈皮的口味也许尚能达到一致，但“越陈越香”却不见得可以通用。

这款珍藏版老陈皮，原产新会核心产区，古法晾晒、干仓仓储，足年陈化。

一次可以多囤几盒与家人分享，用铁罐或玻璃罐储存，每年置于阳光下晾晒几次，避免潮湿霉化即可长时间储存，时间越久，滋味也越好。

价格实惠，随泡随喝，尽享一份安逸美好的温暖时刻，非常值得一试！

原标题：《新会老陈皮，皮薄耐泡，宜饮宜藏，冬季煮茶必备！》

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