红烧排骨这么做，轻松做出妈妈的味道，下饭程度超乎想象

要论好吃的肉类下饭菜，有成百上千种，但是又好吃又简单的肉类下饭菜，非红烧排骨莫属！

By 豆果美食达人 静香爱下厨和追剧

果酱小时候妈妈经常做给我吃，酱汁层层拉丝、筋肉分明、就连骨头也入味至极，至今这份美味仍旧萦绕在舌尖。那就趁着周末有时间在家给自己做一顿饭，好好犒劳犒劳自己！

By 豆果美食达人 wiwiwi

为了呈现这道经典好菜，果酱研究出了更加美味的烹饪诀窍。速速分享给大家~

By 豆果美食达人 家乐的美食厨房

· 食 材 清 单 ·

排骨 1斤 腌料：

淀粉 5g 盐 1/2茶匙

调料： 油 3汤匙

老抽 4茶匙 糖 2茶匙

料酒 4茶匙 姜 2片

淀粉 1茶匙 盐 1/2茶匙

葱 少许

· 做 法 ·

1.排骨洗干净砍成小块放腌料，加入约30ml清水，腌制10~15分钟

2.在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用3.加入大约500ml水，加姜、料酒、老抽、糖，煮沸4.放入排骨，保持大火盖上锅盖焖炖15分钟左右5.打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁层层拉丝。将收好汁的排骨撒上葱花即可6.下饭神器，开动吧！