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不止台湾闹“蛋荒” 这些地方鸡蛋比汽油还贵
原创 一天一个蛋的 四象工作室
今年初春,台湾地区又开始闹起了“蛋荒”。去年底至今,台湾地区产蛋的母鸡数大约减少400万只,每日生产量已跌破11.2万箱(每箱200颗),缺蛋50万到80万颗。
据《联合报》报道,每箱鸡蛋的批发价格比去年蛋价高点时上涨100新台币(约合22.54人民币)。
同样遭遇“鸡蛋刺客”的还有美国。据美国劳工局统计,在过去的一年里,美国一打大型A级鸡蛋的价格从1.93美元上升到4.25美元,足足暴涨了120%。
是什么导致了蛋价的飙升?全球还有哪些国家或地区正在遭遇“一蛋难求”的困境?
文 | Paella 图 | 四象设计部
台湾地区并不是缺蛋的个例,从去年开始,包括美国、日本、欧盟在内的多个国家或地区都多多少少受到了“鸡蛋刺客”的袭击。
比如,东京市场鸡蛋批发价已上涨到每公斤315日元(约合人民币16.5元)创下约30年以来新高。
比利时通讯社数据显示,比利时目前一个鸡蛋的平均价格为16.37欧分,作为参考,去年同期的价格仅为7欧分。
而美国大型A级鸡蛋的价格,更是在短短12个月内暴涨了120%。
根据新华社报道,饲料和运费涨价推升养鸡场成本,以及禽流感疫情重创美国鸡蛋市场,是导致美国鸡蛋价格不断上涨的最主要原因。
俄罗斯和乌克兰都是世界小麦和谷物的重要供应地,俄乌冲突的持续大大降低了两国的出口量。
如果说饲料价格的上涨属于温水煮青蛙,那么禽流感的爆发对蛋农来说可以称得上灭顶之灾。2022年初和秋天爆发的两次禽流感,导致了美国扑杀了约5800万只禽鸟,其中超过4300万只是蛋鸡,约占蛋鸡总数量的1/10。
为了阻绝致命病毒的大范围传播,蛋农不得不将一些与病死鸡密集接触过的蛋鸡也扑杀,再大面积清理、消杀鸡场设施,购入新的健康蛋鸡并等待它们产蛋,这个过程将持续数个月,才能让鸡蛋产量恢复到之前的水准。
从一打鸡蛋的成本可以看出,饲料价格和蛋禽的折损对蛋价的影响是最大的。饲料涨价和禽流感的发生也往往不会只局限于一个国家或地区,而是全球性的。前段时间上了热搜的“台湾蛋荒”,其实也离不开这两点因素。
据统计,2022年1月份,中国台湾地区饲料每公斤平均售价为15.6元新台币(约合人民币3.6元),比2021年同期上涨了16%。而截至2023年2月23日,全岛因禽流感爆发累计扑杀或死亡的家禽达到50.8万只。
虽然台湾地区售卖的鸡蛋是本地自产自销,但是蛋鸡和饲料都严重依赖进口,蛋鸡主要来自美国和意大利,而饲料则从美国和巴西购买,一旦出现疫情、运输阻碍或者饲料涨价的情况,对台湾地区本地的鸡蛋供应将产生致命打击。
相比之下,中国大陆地区的国产蛋鸡品种的市场占有率达到70%以上,且并没有爆发大规模的禽流感。虽然由于养殖成本的增加,蛋价也经历了一波小涨,但价格整体平稳,供给量充足。
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原标题:《不止台湾闹“蛋荒” 这些地方鸡蛋比汽油还贵》
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