外卖江湖风云起：抖音外卖，下一条“鲶鱼”？

当被问到“今天吃什么”的世纪难题，二姐和大多数人一样，都会默默打开这两个软件：美团和饿了么。不过最近，又多了两个选择：抖音和微信。

其实关于“抖音要入局外卖”的消息，此前喜提了不少的热搜。而这也意味着，中国互联网江湖，又起涟漪。当平台经济的春风又一次吹遍中国互联网产业，千亿外卖江湖迎来了新的入局者。

对于行业来说，抖音的加入实在不容小觑：截止2022年年底，抖音日活用户已经达到日活7亿。在这样庞大的流量规模之下，抖音闯入本地生活服务，或许就像是一条“鲶鱼”重新激活了外卖市场。随着各家的补贴和优惠券越来越多，市场越来越热闹，这对消费者来说，未尝不是好事。

“野心家”or“玲珑局”

抖音送外卖是抖音与饿了么基于抖音开放平台的外卖合作项目，也称为“团购配送”。

根据3月6日消息，抖音又在全国15个城市上线外卖业务。这也意味着，抖音外卖在全国扩张的步伐加快了。目前，抖音已经覆盖了18个城市，包括南京、厦门、合肥、嘉兴、宁波、广州、无锡、杭州、武汉、深圳、温州、苏州、金华、长沙、福州等。

从商家类别上来看，此次抖音外卖主要针对餐饮行业的商家。而且，抖音外卖在这些新开通的城市是和饿了么合作的，用户可以直接在抖音上点餐，无需再去饿了么上找商家。 

根据国家信息中心数据，2021年中国在线外卖市场规模已达1万亿元，而美团和饿了么占据了其中90%以上的份额，这也意味着市场空间已不大。那么抖音此次入局，所带来的“团购配送”能否打破这种格局？

答案，我们目前不得而知。但这一次，抖音的“野心”展露无疑：不仅要在直播电商领域和阿里、京东、拼多多正面迎战，还要在本地生活领域和美团打“侧翼战”。抖音，正在迫切地想成为那只“风口上的猪”。

那么，如何看待抖音送外卖？二姐采访了行业内的几位专业人士。大家认为，抖音送外卖，是利用其流量优势进入本地生活领域的必然选择。其优势是在于利用抖音的海量用户和流量，为商家提供同城推广和引流服务，同时为用户提供优惠券和爆单码等福利。

只要能够接入商家和配送服务团队，并优化外卖业务的流程和应用，就能实现流量变现。同时，如果可以抓住门店周边500米的聚会场景，提供团购到家的服务，满足用户的高客单需求，也会有不错的机会。

二姐尝试了一下，边看短视频看点外卖，不失为一种新的体验。可以预见的是，这种通过看短视频和直播电商进行外卖消费的场景，在下午茶、宵夜（非加班餐）等休闲餐饮的消费习惯正在快速形成。这或许也是抖音持续加码外卖的底气所在。

当然，抖音面对的挑战也不小。首先，抖音对外卖产业不太了解，如果想要借助同城内容来增强短视频内容和社交层面的影响力，也需要不断探索。比如对于像二姐一样的用户来说，我们更喜欢用自己熟悉和信任的平台点餐，而且不想被太多广告打扰；

其次，这无疑也是一个冒险的尝试，未来抖音除了要面对美团、饿了么等成熟的外卖平台的竞争，以及行业内的低毛利、高补贴、高运营成本等问题，还需要搭建稳定高效的物流配送体系、完善履约能力，才能与美团等老牌外卖平台竞争。

这闯关难度着实挺大。所以二姐想知道的是，一贯做惯了流量生意，一向喜爱且擅长轻模式的抖音，为什么突然开始想要做好外卖这门生意？

“新王压制旧王” or“昙花一现”

纵观历史，有两次与餐饮相关的激烈竞争：一次是2010年开始的社区团购之争，另一次是2013年开始的外卖配送之争。

而在这两次竞争中，美团都取得了胜利，不仅稳固了自己在互联网行业的地位，也在外卖市场上遥遥领先。

从目前来看，在本地生活服务领域，到底是“新王压制旧王”还是“昙花一现”，一切判断都还为时尚早。

先说美团外卖，它的优势在于其庞大的用户基数、强大的配送网络、丰富的商家资源和多元化的业务布局。但美团的优势并不稳固，面临着来自京东、抖音等新兴平台的冲击，以及行业内的监管压力、成本上涨、用户需求变化等问题。

另外，此次抖音外卖的入局并不是偶然。虽然面临着激烈的行业竞争，但线上点单的外卖业务是所有本地生活服务平台之中做成综合多品类平台的流量入口，这也是当年美团能够从众多O2O平台项目之中杀出的成功路径。对于这个必争之地，抖音自然不想错过。

之所以有成为外卖江湖“鲶鱼”的潜力，主要是因为抖音拥有庞大的用户基数、强大的内容生态、丰富的商家资源和创新的营销方式。此次抖音入局外卖业务，也有两大好处：一是促进商家在抖音上做直播和营销，增加抖音的广告收入；二是拓展线下的各种商业业态，为抖音带来新的客户和流量，增加平台上商家和用户的活跃度和粘性，提高抖音直播、电商和短视频广告等业务的协同效应。

所以抖音外卖的出现，也意味着新的挑战者已经出现。抖音利用其直播、内容和社交功能提供更多样化和个性化的选择和体验，同时通过提供多种入驻方式、优惠政策、数据分析等服务，帮助商家提升品牌知名度和销量。

除了抖音已经在部分城市试水外卖业务，同时，微信也在内测一种小程序“门店快送”服务。这都给外卖市场带来了一些新的变数。

不过，互联网巨头抖音和微信都看中了外卖市场，说明这一阶段他们在电商市场争夺结束后，对于高频的外卖这块蛋糕，都想来分一杯羹。

外卖江湖，从来都是一场“拉锯战”。谁能拿下外卖领域，目前分析人士观点不一。在未来的厮杀中，对于抖音来说，其线上势能强大，但深度介入线下商户经营需要时间，也需要更精细、更具可持续性的运营。能否取得成功，还需要看它能否提供更好的服务质量、价格、配送速度等方面的优势。

对于美团和饿了么来说，线下积淀深厚，商户也在平台上形成了长期经营习惯。但未来，需要通过加强自身的核心竞争力、拓展多元化的业务布局、提升用户粘性和满意度来应对竞争。

因为一场更频繁、更直接的厮杀和交锋，正在到来。行业洗牌，才刚刚开始。