“每周两次外卖死亡率增五成”……是真的吗？

你一周吃几次外卖？

近日热搜上说：

“每周两次外卖或增5成死亡率”

“长期吃外卖易导致心肌梗死”

是不是和小编一样

心头一惊

《中国在线外卖行业数据分析》指出，在2022年有51.2%的男性消费者每周会点3-10次外卖，5%的男性消费者每周会点20次以上的外卖。

据美国爱荷华大学的学者调查研究发现

长期下馆子、吃外卖或会

高血脂、高血压、冠心病、心肌梗死……

和那些不在外就餐的人对比，每周在外就餐两次、两次以上的人，他们的死亡率会上升49%、癌症死亡率会上升67%。

倘若在外就餐者的经济状况比较拮据，经常选择“低价餐饮”的饮食习惯，还会让其全因死亡率由49%增加至104%。

为了得出以上结论，这一研究团队曾在近8年的时间内，累计跟踪观察了35084名成人受试者，并对他们的身体信息进行了建档保存对比。

长江航运总医院心血管内科医师吴兴安表示，外卖食品油较重、盐偏高，长期吃外卖会导致高血脂、高血压，血糖难控制，甚至年轻人易发生冠心病、急性心肌梗死。

网友：我也不想的啊

虽然明知这样对身体不好，

但大部分网友表示，

对于忙碌的上班族，

外出就餐或外卖

是最省时省事的方式了。

部分网友认为，

要关注的应该是食品安全问题。

相比于频繁下馆子、

吃外卖在家做饭会更健康

英国权威营养期刊《公共卫生营养》的一项研究表明，与从不做饭相比，做饭能显著降低死亡率，做饭频率越高，死亡风险越低。每周做饭超过5次，死亡风险降低近50%。

华中科技大学公卫学院发表的研究表明，与一直不烹饪的居民比，使用清洁燃料烹饪的居民分别减少了10%全病因死亡风险、17%心血管病死亡风险和12%呼吸系统疾病死亡风险。

在家做饭吃还有这4个好处：

1、降低患病风险

研究表明，经常在家吃饭的人2型糖尿病风险较低。外出就餐不用公筷、餐具不洁，都易感染甲肝、肺结核、幽门螺旋杆菌等传染病。

2、养成吃动结合习惯

以每小时计算，洗碗、收拾餐具约能消耗136千卡，扫地消耗250千卡，就连倒垃圾都可消耗150~200千卡。饭后轻松的家务中，可促进胃肠蠕动，帮助食物消化；相反，饭后直接看电视、玩手机，易腹部肥胖。

3、远离餐桌浪费

外出就餐，吃不了要打包，或剩下倒掉；点外卖层层包装、一次性材料浪费严重。在家做饭吃饭，食材可按需购买，环保又新鲜。

4、促进家人感情

研究发现，经常自己动手做饭的人，比不做饭的人幸福感更强，因为制作食物时付出的努力增加了价值感。研究还显示，经常在家吃饭的孩子，不易心情低落或饮食紊乱。

教你3招

在家做饭化繁为简

很多人不愿自己做饭，嫌麻烦又浪费时间。其实，尝试“简单烹饪”，就能让做饭化繁为简。

1、换个厨具

可选择一些无需动火的锅具，如电压力锅、电炖锅、空气炸锅、烤箱等，不仅能蒸煮、清炖、红焖排骨猪蹄鸡鸭，还能油炸烧烤。

2、改变烹饪方式

煎炸、炒制等方式工艺复杂，换成蒸、煮、拌等就会简单很多，特别是拌菜，不仅能减少营养素损失，还能每次多吃几种。

3、提前备好食材

下班后再去买菜做饭确实让人手忙脚乱，可以在周末或空闲时多储备一些。比如各种杂粮、杂豆，保质期长，放电饭锅里一会就是营养丰富的八宝粥。比如炒好的肉丝肉片，可放冰箱，吃时拿出来加配菜再加工下。

部分图文：新闻坊

编辑：斯琪

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原标题：《“每周两次外卖死亡率增五成”……是真的吗？》

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