高明角仔：传承文化，凝聚乡情

2月19日，2023年高明区更合镇第十届角仔民俗文化节活动在更合镇白石公园举行，拉开了农历二月更合民俗吃角仔的序幕。从二月初一至春分节气，更合镇各自然村会按照传统习俗先后举办角仔宴，各家各户宴请亲朋好友共聚一堂，品尝角仔等传统美食，其乐融融。

“食角仔”是高明区级非物质文化遗产项目之一。在源远流长的民俗发展史中，炸至金黄的油角、蒸得晶莹剔透的粘米角已经成为连接高明乡村的纽带，唤起乡亲们最质朴的感情。

洪海摄

吃角仔 寓意今年好运连连

高明人在农历二月吃角仔的民俗迄今已有近500年历史，在如今更合镇更楼片区尤盛。角仔从形状看，像元宝。炸得金黄的是“金元宝”，蒸的是“银元宝”，寓意有金有银、家庭幸福。在这个传统民俗节日里，亲戚故旧相互探访，吃角仔谈心，共叙亲情友情，充满温馨、淳朴、欢乐的气氛。

洪海摄

吃角仔那天，主人家都会将亲戚朋友邀请来聚会，隆重场面堪比春节。为了应酬客人，主人家会提前把油角和糯米角做好。油角和糯米角就是一般被炸得金黄的角仔。而用粘米粉做的角仔，也就是“银元宝”则一般当天才做，口感香滑爽口。

洪海摄

随着人们生活水平提高，吃角仔已经发展为一个聚餐的契机。不少村民家里如今都改为中午吃角仔，晚上准备丰盛的晚宴招待客人。主人家还会赠送客人不同类别的角仔，祝福客人新的一年有金有银，好运连连。

聚乡情 党群合力共谋新发展

“今年除了家家户户吃角仔，我们还邀请了戏曲团进村表演。祠堂还会举办包角仔比赛，村里为参与者准备了丰厚的礼品。”上新村党支部书记游志强向明仔介绍，今年村里为了让吃角仔当天更加热闹，特意安排了其他环节，增强过节的氛围。

仇骏荣摄

游志强表示，近年来随着乡村振兴工作的深入，上新村一步步在变好，大家对乡村未来的发展都有了信心。吃角仔、看表演除了能让村民享受到过节的气氛以外，更重要的是让更多的村民、外嫁女、乡贤知晓村中的变化，从而参与到乡村振兴工作当中，为日后上新村的发展建言献策，贡献力量。

更合镇相关工作负责人表示，除了农历二月各村吃角仔以外，更合接下来会增加举办文化进乡村的活动，利用好春耕、秋收等特殊节点，结合粉葛、生姜、红色文物等资源，推出一系列文旅活动，带动更合镇乡村振兴工作走深走实。

此外，2月26日，禾田农业第三届角仔节在更合镇田村禾田农业有限公司举行，来自各地的近300人参与活动。游客了解高明农耕文化，体验包角仔的乐趣，选购优质农产品。禾田农业负责人李伟玲表示，将通过各种活动，让更多人参与其中，打造农耕研学游产业，促进乡村振兴。跟着明仔多图直击~

曾锦峰摄

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原标题：《高明角仔：传承文化，凝聚乡情》

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