世界讨厌香菜日 | 要么不吃香菜，要么绝交

今天，是一群“不爱吃香菜的人”的节日

据调查，全世界大概每7个人中就有1个讨厌香菜。

这15%的人们自发结成反香菜联盟，从2016年起，把每年的2月24日定为「世界讨厌香菜日」。

香菜也叫胡荽，原产于中亚和南欧，或地中海一带。唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名为胡荽。

香菜的“特殊香味”是由多种挥发油物质融合而成。这种味道对不爱吃香菜的人来说是一种“折磨”。

遗传学研究表明，人们对香菜味道的感受不同，可能源于嗅觉受体上的基因差异。

吃了香菜后觉得有肥皂味的人，通常携带一种特殊基因，这类基因参与人体嗅觉味觉功能，对醛分子特别敏感，这种化学物质具有香菜气味，即所谓肥皂味。

所以不喜欢吃香菜并不是挑食，可能是你的基因在作怪。

香菜气味辛香，性温，归肺、胃经，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。

《食疗本草》，唐代医家主要用于开胃消食。孙思邈的《千金要方·食治》中主要用“胡荽子”，谓其能“消谷，能复食味”。

想象一下，我们结束了一天的工作学习，身心俱疲，完全没有食欲。

家人突然端上一盘凉拌香菜，三两夹香菜下肚后，香菜的气味辛香升散，充满你的鼻腔，促进胃肠蠕动，唤醒你那沉睡的食欲~

李时珍在《本草纲目》中谓其能“发痘疹”。其后有医家指出：香菜可以“治小儿痘疹不出，辟四时不正之气，发表散寒，治鼻塞不通”。

《圣惠方》有明确记录“小儿痘疹令速出：芫荽150g，水煎服。”

香菜入肺经，而肺开窍于鼻，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸。肺气一通，毛孔皆开，鼻息自然通畅，风寒之邪也随之外泄。对于不愿意吃药的小朋友，可以说是非常好的办法了。

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营养素含量高。香菜中的膳食纤维、胡萝卜素和钾等微量元素含量都不低，其中维生素C含量达到48毫克/100克，钙含量高达101毫克/100克，接近牛奶。

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帮助消化。中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食、发汗透疹、驱风解毒。

香菜虽好，但是也有食用禁忌。它属于发物（诱发旧疾的食物），因此很多病人都不宜服用。比如狐臭、口臭、龋齿、脚气、疮痈等。临床上很多病情反复或者加重，都是因为多食发物引起的，这个一定引以为戒。

来源 ：南宁疾控

原标题：《世界讨厌香菜日 | 要么不吃香菜，要么绝交》

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