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时间的珍贵,尽在郎酒庄园·仁和洞酒

2023-02-21 15:08
酒业 >
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地质年龄一亿八千万年,是仁和洞;奔流不息523千米,是赤水河。

云贵高原与四川盆地接壤的赤水河左岸郎酒庄园,有着5大生态酿酒区。当地米红粱,生态赤水河不可复制的酿酒微生态环境,传承“四高两长”、“12987”酱酒酿制古法,创新“生、长、养、藏”品质法则。

端午制曲、重阳下沙,1年酿造周期、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,贮存10年以上的优质原酒,方可优选进入天然藏酒洞群,历经10-50年以上贮存,经年老熟,洞藏陈化。

天地仁和,洞藏美酒。东经106度、北纬28度,赤水河左岸郎酒庄园天赐3大宝洞:天宝洞、地宝洞、仁和洞。

仁和洞洞形狭长,时而宽广,如三条大鱼身摇鳍张,衔尾而进。洞内温度19-21℃,湿度60-70%,其间陶坛千阵,坛内挥发出的酒分子,与空气中的微生物常年作用,日积月累,形成夹杂400多种微生物的酒苔。

洞中9个储酒平台借由杜甫《饮中八仙歌》以杜甫及八仙为名:诗圣台、四明台、左相台、玉树台、汝阳台、醉禅台、诗仙台、草圣台、五斗台,穿越时空遥呼千古风流人物。

酱酒的品质,依赖成长条件和老熟时间,天然洞藏是酱酒储存的宝地。郎酒庄园·仁和洞酒采用30年的优质酱酒原酒,和更多陈年调味酒调味,酿酒大师匠心定制,琥珀色酒液,一流挂杯质感,仁和洞至臻黑专属容器。

以专属珍藏,提供个性化服务。郎酒庄园·仁和洞酒为庄园珍藏,是独特的私人定制酒。

    责任编辑:毛玮静
    澎湃新闻报料:021-962866
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