不吃可以，但不要浪费！“Non lo mangio, ma non lo spreco”——今天是…

意大利教育中心根据意大利有关媒体消息，2023年2月5日，是意大利第十个“全国防止食物浪费日”。意大利全国防止食物浪费日（Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare）是在2014年由博洛尼亚大学农业经济学教授Andrea Segrè与意大利环境部共同发起的 “零浪费”公众意识运动，旨在提高公众对食物浪费的认识，同时决定每年的2月5日为意大利全国防止食物浪费日。Andrea Segrè一直致力于提高公众对节约食物和反对食物浪费的意识，他在意大利发起的“零浪费”组织和Last Minute Market被纷纷仿效，帮助了很多低收入人群。

2023 年2月2日（星期四），意大利将在欧盟委员会常驻罗马代表处总部举行官方活动,借此机会，“食物浪费观察者”将发布新的意大利有关食物浪费 “Case Italy 2023” 的数据，这是一项由“零浪费运动”与博洛尼亚大学协同推动的调查研究。目的是提醒大家重视注意节约食物和可持续发展。从分析来看，意大利家庭年均浪费食物27,253 kg，与一年前相比下降12%。这也是对通货膨胀突增的反应。浪费最多的食物为水果、面包、沙拉、蔬菜、洋葱等。消费者更加注重产品质量而减少消费。食品可持续性发展的意识有所增强。尽管食品价格上涨，但用于购买食品的支出的下降幅度（18%）最小。对于百分之六十的意大利人来说，对食品购买行为占支配地位的不是节约（仅7%），而是实用主义和产品质量。

意大利家庭食物浪费的原因？

1. 47%回答：食物购买后忘记消费，过期或变质；

2. 46%回答：水果和蔬菜在冰箱中冷藏时间过长，导致浪费；

3. 35%回答：成品食物采购多，已经过期；

4. 33%回答：担心家里没有足够的食物；

5. 30%回答：不会计划而导致浪费；

2023年2月6日（明天，星期一），佛罗伦萨大学NOVOLI食堂将举行活动，借意大利国家防止食物浪费日的机会，提高大学生的节约食物的意识。请在该食堂就餐的同学积极响应。

“Non lo mangio, ma non lo spreco”.不吃可以，但不要浪费。节约从点滴做起！

原标题：《不吃可以，但不要浪费！“Non lo mangio, ma non lo spreco”——今天是意大利全国防止食物浪费日》

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