爱喝绿豆汤的唐山人注意了，这种喝法伤身体，赶紧告诉家人！

不宜冰镇着喝 

很多人喜欢喝冰镇后的绿豆汤，一口下肚，畅快清爽无比，但不是所有人都适合这样喝，寒凉体质及肠胃不好的人最好不要喝冰镇绿豆汤。

降脂减肥 

绿豆中含有球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，有助于降脂，正处在减肥期的朋友可以多吃这些可爱的豆子哦~

解毒、保护肾脏

绿豆含有抗过敏成分，清热解毒效果非常好。此外绿豆中富含胰蛋白酶，能有效抑制蛋白质分解，减轻肾脏压力，从而保护肾脏。

促进食欲 

如果你食欲不振，不妨吃点绿豆，绿豆中富含蛋白质和磷脂等物质，可以刺激神经，促进食欲。

挑选绿豆 确定品种 

超市常见的绿豆有明绿豆和毛绿豆两种，明绿豆外层有蜡质，光泽鲜艳，沙性小，不易煮烂，通常用来做绿豆芽。

毛绿豆表面看起来暗淡无光，无蜡质，易煮烂，且沙性大，烹煮绿豆汤、绿豆粥适合用毛绿豆。

看颗粒饱满程度 

绿豆的饱满度可以反映其成熟度，一般来说，籽粒饱满的绿豆，成熟度好，吃起来也更美味。

看颜色 

新鲜的绿豆和陈年绿豆可以通过颜色辨别，新鲜的绿豆通常是青绿色或黄绿色的，而褐色的绿豆多是陈年绿豆，不建议大家购买。

美味吃法

绿豆汤做法1.0 

甜滋滋粉糯糯的绿豆汤，在家就能做，一起来看看吧~

材 料 

绿豆250克、冰糖适量

清水3000毫升

步 骤 

1、提前洗干净绿豆，加水浸泡2个小时。

2、往锅里加入清水、绿豆，大火烧开，转中火煮25分钟左右，直到绿豆开花。3、加入冰糖，继续煮5分钟，待汤水变凉，就可以喝起来了！ / 绿豆汤做法2.0 / 

1.0版本的绿豆汤需要提前浸泡2个小时，比较费时，如果想快点喝到绿豆汤，学会这个无需浸泡的方法就OK。

材 料 

绿豆250克、冰糖适量

百合少许、清水约3500毫升

步 骤 

1、洗净绿豆，往锅里加入2倍的清水，大火煮至水分被吸干。

2、倒入10倍的沸水，大火烧开，转小火熬煮20分钟，直到绿豆开花。

3、加入冰糖、百合，煮10分钟即可。

绿豆煎饼 

绿豆做成的煎饼香甜可口，是早餐或者下午茶点心的佳选，吃过就再也忘不了！

材料

绿豆一杯、燕麦片半杯、葱末一杯

大蒜2瓣、酸奶半杯、小苏打一茶匙、欧芹适量

热水2杯、胡椒粉少许、盐、植物油适量

步骤

1、在一个容器里放入碎绿豆、燕麦片和热水，拌匀后浸泡15分钟。

2、准备调料：将酸奶、欧芹、盐和胡椒粉混合在一起。3、往搅拌器里加入绿豆混合物以及大蒜、酸奶和少许胡椒粉，打成面糊。4、往面糊里加葱末、盐、小苏打，搅拌均匀。然后热油锅，倒入面糊，两边煎成金黄色，配上加热后的酸奶欧芹调料吃，尽情享用吧！夏日炎炎，来一碗绿豆汤，清爽欢乐多。

唐山发布（tangshanpress）

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