视频｜芒种：手工曲奇薏米水，闲身自喜浑无事

当太阳抵达黄经75度的位置，在每年的6月6日前后，就到了夏天的第三个节气芒种。

这也意味着仲夏时节的到来。芒种的字面意思为“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。芒种生长有序，就像夏天万物一样在其中有着自己的位置。

与此同时，芒种也是一年中降水最多的时节，长江中下游地区先后进入梅雨季节。除了做好各类除湿防霉工作外，也要为自己的身体来除湿。煮上一锅红豆薏米水，利水消肿，健脾祛湿，能够很好地祛除体内湿气，再配上一款自己手工制作的麦片曲奇，在这仲夏时节给自己添一份好心情。

芒种生长有序。澎湃新闻记者 汪锡卿 图

不时不食

红豆薏米水

食材：红豆、薏米 1:1

步骤：

将红豆薏米放入锅中同时炒干，十分种左右，薏米变黄，红豆发黑即可。

放入炖锅，加入水3.5升左右，大火烧开后，小火煮半小时，再继续焖半小时，过滤，出水完成。

手工麦片曲奇

食材：

无盐黄油100g

红糖30g

常温鸡蛋1个

小苏打2.5g

热水5ml

低筋面粉140g

麦片80g

巧克力豆50g

步骤：

软化黄油，放入红糖，用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀。

加入常温鸡蛋，搅拌均匀。

小苏打加入热水拌匀，放入搅拌均匀。

分三次加入面粉，用刮板搅拌均匀。

加入麦片和巧克力，继续搅拌均匀。

用勺子整形，放在垫好油纸的烤盘上，稍微压一下即可，不要压太扁。

放入175℃预热好的烤箱，烤10-13分钟，看到周围一圈发黄就好了。

放至冷却后就可以吃啦。（配方来自：小马哥妈妈）