过年习俗|腊月二十九：蒸馒头 去打酒

过年习俗

腊月二十九

新年快乐

腊月二十九

除夕前一日

俗称“小除夕”

这一天，家置酒宴

人们往来拜访叫“别岁”

且焚香于户外，叫“天香”

通常要三天

小除夕

除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节（正月初一）首尾相连。但腊月二十九不像三十除夕那般，每隔三五年就会缺席一次，二十九的小除夕可是年年都会随年而至！所以人们也会选择在这天备置酒宴，做好过年的一切准备。

接下来

让我们一起了解下

腊月二十九的习俗吧！

二十九 蒸馒头

在我国春节的民俗中，在这天要把腊月二十八已经发好的白面蒸成馒头，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会蒸蒸日上，讨个好彩头。人们尽情发挥想象，把馒头做成寿桃、小动物等各种造型。

蒸馒头在过去不是随便的做，而是要精心准备认真用心，因为做出来的馒头要跟相亲邻居交换，因此一定要做的好看好吃才有面子，吉利，非常讲究。

二十九 去打酒

“二十九去打酒”，新年团聚，中国人的餐桌上酒是必不可少的。可以看到民谚里说的是“打酒”，不是“买酒”。因为在旧时代，人们买不起瓶装酒，只能找瓶子或塑料袋去酒家买酒，卖酒的人也会把酒放在大容器里，一点一点地拿出来卖。

二十九 上坟请祖上大供

在整个年节中，二十九这天可以说是最忙碌的一天，除了筹备年节中的各种衣食祭品，还有一项极其重要的活动“上坟请祖”。所以年谣称“腊月二十九，上坟请祖上大供”。

对于祖先的崇拜，在我国由来已久。视死如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。因此每逢节庆，都要对祖先告祭一番，这不仅仅是一种向祖先的告慰，也寄托了后人对祖先的感恩与思念。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外庄重和重要。

上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日清晨请祖，少数地区在除夕日下午到黄昏时请祖。

最后

小编再科普点小常识

贴福字

到底怎么贴

“福"字现在的解释是"幸福"，而在过去则指"福气"、"福运"。

"福字"分正福、倒福和各类小"福字"，根据"福字"的大小，该贴在什么地方一定要记住。

正福——大门

正福也是斗方，须座东面西，大门上的福字，必须正贴，此位置（大门）一家也只能贴一个，象征"福如东海";

大门上的福字有“迎福”和“纳福”之意。如大门的“福”字倒着贴可就把福气倒在门外了。所以门福必须是正福。

倒福——屋内

"倒福"斗方，要坐北朝南贴在门厅正前方，这叫做"福入厅堂"，但此方位（门厅的正前方）一家只能贴一个，如果贴多了，叫做"重蹈覆辙"，不吉利。除了门厅正前方的位子，只能贴一个倒福外，屋子其它地方的内部都适合倒贴“福”字。

如厨房、库房、磨房和存放杂物的地方，也可贴在窗户、柱子、柜子、箱子、水缸等处。

意为把“福”倒在自己家里，福气也被关在自家屋里，满屋充满了福气！此外，有小“福”不到大“福”不来的寓意！

最后，再来告诉你怎么贴对联：

春联门左贴上联 门右贴下联

专家表示，春联的张贴要得法，应按照传统张贴对联的“人朝门立，右手为上，左手为下”的口诀，即对联的出句应贴在右手边（即门的左边），对句应贴在左手边（即门的右边）。春联的上下联张贴的地儿不应太高或太低，一般应以门楣的高低为准。

明天

就是兔年的“小除夕“”啦

大家准备起来吧！

这一天要筹备过年的肉食

过去，人们只有在过年时才能吃到肉，因此称为“年肉”。将准备好的“年肉”做成红烧肉，寓意来年的日子红红火火。

做“年肉”的讲究有很多

不同部位的肉有不同的做法

怎么让“年肉”更香？

一起来看看吧~

里脊肉

肉质均匀细腻，含有丰富肉汁，堪称柔嫩至极的里脊肉，外侧有比较绵密的脂肪。

适合烤、炸，在烹饪过程中脂肪化开，与肉本身的汁水融合，鲜润陡升的同时还能保留里脊最具特征的柔顺口感。

五花肉

五花肉肥瘦均匀，色泽明亮，弹性极好，肥瘦得宜的五花肉有着美妙的平衡感。入口既不会感觉油腻，又不会显得味同劈柴。

用五花肉来制作红烧肉那是再合适不过了，搭配绵软的栗子即成栗子红烧肉，搭配酸甜的汤汁即可制作一道美味的樱桃肉。

排骨

猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的做法非常多，可以煎、炸、炖、煮，也可以搭配多种食材。

大街小巷肉味飘香

是年的味道

是家的味道

是延庆的味道

我们一起

吃“年肉”、迎冬奥、过新年

一起向未来！

原标题：《过年习俗|腊月二十九：蒸馒头 去打酒》

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