项王赐酒的“马克杯”

司马迁《史记·项羽本纪》里有这样一段描述：“项王⽈：“壮⼠！赐之卮酒。”则与⽃卮酒。哙拜谢，起，⽴⽽饮之。项王⽈：“赐之彘肩。”则与⼀⽣彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切⽽啖之。项王⽈：“壮⼠！能复饮乎？”樊哙⽈：“⾂死且不避，卮酒安⾜辞！...”

寥寥几句话，写出了刘邦麾下大将樊哙的豪爽与勇猛，也侧面体现出项王的气度。而这段描述中提到的——卮（zhī，繁体“巵”），则是诞生于约战国末期的一种酒器。

▲ 汉代 白玉夔凤纹卮 故宫博物院藏

卮，整体呈圆形筒状。直壁，平底，有的底部下承有足。筒状杯壁一侧有环形柄。

▲ 汉代 铜鎏金卮 故宫博物院藏

▲ 西晋刘弘墓出土玉卮 常德市博物馆藏

中国传统饮具大多无柄。单柄执手的设计在古代实用器中并不多见。而“卮”是少数几类有柄的饮器之一。

从大小看，卮杯的杯柄称作“耳”其实更为恰当。卮耳小巧，不似马克杯把手那样可以容下人的几根手指。大多还带着一条“小尾巴”。汉代有将酒加热再饮的做法。学者推测，除装饰外，卮耳可能也起到一定的隔热作用。且有的卮杯带盖，若存放温酒也能起到一定的保温效果。

▲ 西汉 “君幸酒”云纹漆卮 湖南省博物馆藏

卮杯材质多样。常见青铜卮、玉卮、玳瑁卮、木质胎体的漆卮等。其中玉卮属于卮中的顶级奢品，是战汉时期皇室贵族喜欢使用的酒器。汉以后，卮杯类饮具逐渐消失在人们视野。唐人颜师古曾说：“卮，饮酒圆器也，今尚有之。”说明到了唐宋时期，仍有人使用卮杯。只不过，汉以后传世实物就很少见了。

现藏于首都博物馆的明代玉匠陆子冈所做卮杯，据推测应是当时仿古之风盛行的产物。

▲ 明代 白玉“子冈”款卮杯 首都博物馆藏

卮杯虽然在汉代后与人们的生活渐行渐远。但其作为“酒杯”代名词，却一直活跃在诗文之中：

陆游的“风光未忍轻抛掷，聊付诗囊与酒卮。”张大烈的“茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。”

梅尧臣的“自古恨别此两处，十千美酒卮璃倾。”纳兰性德的“人去似春休，卮酒曾将酹石尤。”

王安石的“庐山南堕当书案，湓水东来入酒卮。”王之道的“花一枝。酒一卮。举酒对花君莫辞。”

晏殊的“曾与玉人临小槛，共折香英泛酒卮。”马致远的“金卮满劝莫推辞，已是黄柑紫蟹时。”