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乐享云南|美食·德宏景颇族“绿叶宴”
2023-01-02 12:55
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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走进云南的美食味道
乐享舌尖上的云南
本期分享内容
——德宏景颇族“绿叶宴”
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/232/175/261.jpg)
吃过德宏景颇族“绿叶宴”,人们便会对目前最流行的“纯天然绿色食品”说法,有了全新认识。
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“绿叶宴”上,没有碗、没有勺、没有铁制的酒具,饭是竹筒烧的,菜是竹筒舂的,盛菜的盘是青翠的芭蕉叶,喝汤的勺是树叶折叠成的,就连酒杯也是竹筒做的。吃的是山茅野菜、醇香的土鸡,从视觉到味觉,都远离了现代饮食的概念,仿佛面对的是一席少数民族“智慧盛宴”。
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元、明史籍中,对景颇族的饮食分别有“食无器皿,以芭蕉叶籍之”和“食不用筷”“撵成团而食”的记载。这种古老的饮食遗风,一直流传到现在。
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吃“绿叶宴”,大有返朴归真之感,别有情趣。如今的“绿叶宴”,已成为德宏饮食的一张亮丽名片。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/232/175/291.jpg)
文 李亚 整理
图 德宏州文化和旅游局
编辑 代汪媛
本期责编 杨丽 刘娅娟
审核 马波 刘丽
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