人手不足？餐饮企业关停商业服务点，全力保障助老餐供应！

面对疫情和寒潮的双重压力，如何帮助独居老人解决吃饭问题，成为当下关注的重点。在嘉定区安亭镇，社工们轮流上岗，保证餐食准时送到老人手中。餐饮企业也通过收缩商业服务，全力保障助老餐正常供应。

全面收缩 保障助老餐稳定供应

每天早上5点半，上海新迎园餐饮管理有限公司内，负责清洗食材的工作人员已完成自我消毒。6点左右，工作人员和厨师开始处理食材。大家各自分工，一道道菜肴陆续出炉，四菜一饭，有荤有素，营养全面。考虑到老年人大多血糖血脂异常，每天的米饭里还添加了一些粗粮。

据介绍，上海新迎园餐饮管理有限公司原本就近在安亭社区福利院设立了烹饪点，为了减少疫情传播风险，保障福利院老人们的健康安全，该点位被临时“撤”回了总公司。

近期，企业同样面临着人员感染而人手不足的问题。对此，企业第一时间收缩商业项目，关停8个商业服务点，把20多名工作人员调回总公司，全力保障助老餐的供应。安亭片区区域经理何佩罡说：“优先保障民生工程的持续稳定，是我们本地企业的责任和底线。”目前，该企业每天烹饪3500份助老餐，送往嘉定地区老人们的家中。

“一举两得” 送餐也是看望

这几天每天上午10点半，红梅社区社工陈惠珠都会准时等在小区门口。送餐车一来，她便和联勤队员一起将热腾腾的餐盒装入保温车。有时送餐车来得晚一些，陈惠珠比谁都着急：“我们晚点吃饭没什么，但老人们的作息时间比较固定，饭点一延误，午觉也睡不好。”

和热腾腾的饭菜同时送达的，还有温暖的问候。“姚阿姨，你身体怎么样，有没有感冒发烧？”得知老人一切安好后，陈惠珠又急匆匆地赶往下一家。

在陈惠珠看来，上门送餐是件“一举两得”的事情。很多独居老人原先每天都会出门活动，社工们也能和他们聊天，了解他们的近况。现在，老人出门的次数少了，想要了解情况只能打电话或者上门看望。于是，陈惠珠把每天的上门送餐，都当作一次信息收集，以便于社区及时掌握所有独居、纯老家庭的近况。“前几天，一位独居老人身体不舒服，直接打电话给我。我一点也不觉得麻烦，老人遇上难事，第一个想到我，这是信任我呀。”陈惠珠说。

提前准备 为老人用餐保驾护航

今年以来，安亭镇民政办聚焦老年群体养老服务需求，扎实开展暖民心行动，加快推进老年助餐服务，及时向全镇各村居收集独老、纯老、孤老的相关信息，现阶段共为全镇38个村居40个助餐点600多名老人提供助老餐。

安亭镇民政办与中央厨房、餐饮及送餐企业等沟通协调，确保老年人在疫情期间的用餐需求。为防止出现工作人员感染而影响助老餐的按时配送，安亭镇民政办还提前储备了志愿者力量。此外，所有助老餐也一律改用一次性餐盒盛装，避免老人们因餐盒造成交叉感染。

“老人们的饭盒里装的都是民生。”安亭镇民政办主任沈静慧表示，下阶段安亭镇将继续根据疫情变化和相关政策，不断优化老年助餐点布局，让更多老年人从中受益。

通讯员：刘一剑

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