山东科协每日科普 | 五类人不宜喝豆浆

豆浆虽然富含营养，但并不是人人都适宜喝。那么，哪些人不适合喝豆浆呢？

01

肠胃不好的人要少喝

豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝。豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

02

有痛风的人最好少喝

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风患者最好少喝豆浆。

03

正在服用抗生素的人不宜喝

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

04

缺锌的人不宜常喝

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟。而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

05

手术或病后处于恢复期的病人不宜喝

手术或生病的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在身体恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，否则容易产生恶心、腹泻等症状。

来源：山东省科协、大众卫生报

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