问答｜宝宝不能喝果汁，鲜榨纯果汁也不行？

问：喝果汁可能影响宝宝健康？

答：是的，这并非小题大做。

多吃水果好，可以补充各种维生素、微量元素以及膳食纤维。没错，水果的确是好东西，但并不建议儿童长期饮用。

上海交通大学医学院附属同仁医院营养科主任张静表示，首先肯定一点，水果是用来吃的，不是用来喝的。此外，果汁也分纯果汁以及复合果汁。复合果汁就不讨论了，加入了不少添加剂以及糖，并不健康。即便是纯果汁，也存在糖分摄入过多以及营养素流失的问题。

美国儿科学会（AAP）发布的婴幼儿饮食指南也特别提出，对一岁以下的宝宝来说，100%纯果汁也可能会影响他们的健康，不建议家长给儿童饮用，而一岁以上的宝宝只能喝经过杀菌处理的100%纯果汁。

喝果汁可能影响宝宝健康？是的，这并非小题大做。有越来越多的证据表明，儿童长期喝果汁可能会引发肥胖和龋齿。究其原因，罪魁祸首还是“糖”。

根据AAP发布的婴幼儿饮食指南，1至3岁的幼儿每天饮用的果汁不得超过118毫升，4到6岁的儿童每天最多喝177毫升，7到18岁的孩子每天最多喝237毫升。

美国的指南不接地气？《中国居民膳食指南》对于婴幼儿每日蔬果摄入，也有推荐。24月龄内的幼儿，蔬菜、水果以幼儿需要而定。学龄前儿童，每日推荐摄入300克水果。

300克水果是什么概念？张静指出，基本上就是一个大苹果。仔细想想，平日榨果汁时，一个苹果能榨一杯苹果汁吗？显然是不能。

“孩子感冒时我会给他榨橙汁，通常3个橙子才能榨一杯橙汁。”张静表示，即便是纯果汁，一杯果汁的量其实也已经超过每日推荐的摄入的水平。水果中也有糖分，摄入过多自然也会有肥胖等问题。偶尔一次没有大碍，长期以往就有风险。

实际上，糖分摄入过多就是果汁最大的“隐患”。纯果汁中的糖虽是天然存在于食物中的，但由于被人为去除了膳食纤维，也能算是“游离简单糖”，并没有那么健康。WHO关于成人游离简单糖摄入量有限制的建议：低于每日能量摄入的10%（最好低于5%），也就是说最多40至50g简单糖。换算成果汁的话，每天也就喝250毫升。

超标了，自然就意味着糖分摄入超标，而这恰恰是最容易被大家忽视的。市面上的鲜榨果汁，很多还添加了蜂蜜，糖分就更高。

“果汁最大的问题就在于可能摄入过量糖分，同时又在制作过程中流失了其他营养素。”张静表示，无论是成人还是儿童，都不应把果汁等同于水果。补充水分，最好的“饮料”就是白开水。老少皆宜，没有后顾之忧。