景迈山行丨让你走过的每一步，都伴随着兰香蜜韵！

景迈山

“景迈山是我最喜欢的一座古茶山，无论是旖旎的自然风光，还是厚重的人文景观，抑或是景迈山上纯真朴实的人，每一次都给我留下难以忘怀的记忆。蓝天深邃似海、阳光洁净灿烂、云海梦幻起伏……在这座浪漫绝美的茶山上，已逾千年的古茶树，呈现出了令人迷恋的兰香蜜韵。”

地理人文

名称：景迈大寨古茶园，面积约4664.7亩。

地理位置：景迈大寨位于澜沧拉祜族自治县惠民镇景迈村。

海拔高度：1450米—1600米之间。

气候条件：景迈山所在地区属亚热带山地立体季风气候，年平均气温18.4℃，夏无酷暑，冬无严寒。

茶树资源：以大叶种为主，有部分中小叶种。

土壤构成：土壤PH值为4.5-5.5，土壤类型非常适宜温性的普洱茶生长。

地名释义：景迈大寨是傣族迁徙到景迈山后定居下来的第一个寨子。傣族语中，“景”为人聚居的地方，可引申为城或者寨；“迈”为新，“景迈”就是傣族迁徙而建的新寨。

景迈山

景迈山

因茶而兴的美丽地方

南朗河与南门河将景迈山环绕，不仅为景迈山提供了独特的水文系统，也让景迈山形成了相对独立的地理单元，保护了景迈山的生态环境，客观上也保护了当地文化较少受到外来文化的影响。

景迈山北麓分布有景迈大寨、勐本、芒埂3个傣族村寨；西北部是呈西北—东南走向的糯岗山，傣族村寨糯岗就位于糯岗山下的山洼里；南部为近南北走向的芒景山，又称哎冷山，西麓分布有5个布朗族村寨。从行政区划上看，居住在白象山、糯岗山上以傣族村寨为主的9个村寨属景迈村，居住在芒景山上以布朗族村寨为主的6个村寨属芒景村。除傣族、布朗族，景迈山上还居住有佤族、哈尼族、汉族等。

公元10世纪，濮人后裔、布朗族先民就已经迁徙到景迈山，并开始发现、驯化、栽培古茶树，至今已逾千年。元末明初，傣族开始进入澜沧并来到景迈山。

布朗族来到之前，景迈山上就有野生茶树生长。虽然目前尚未在景迈山上发现野生古茶树，但在芒景山的古茶林中发现了茶花雌蕊中有4条花柱的古茶树，这有可能是景迈山上野生大理茶与普洱茶的杂交后代，是野生茶组植物曾经在这里生长过的证据。

公元10世纪至13世纪是景迈山古茶园早期雏形阶段。布朗族首领帕哎冷率领族人到大森林中找回野生茶苗、茶籽，种植在寨子内外、房前屋后，开始对野生茶树进行驯化。这一阶段，野生茶树被发现到驯化，种植规模较小。元、明、清时期，随着傣族的到来以及茶叶经济功能的增强，景迈山的茶叶种植规模逐步扩大，基本形成了如今千年万亩的古茶林文化景观格局。

迁徙而来的布朗族、傣族祖先们，早期在森林中定居建寨后，开始在村寨周边的森林中小范围种植茶树。长期生产实践中，逐步掌握到大叶种茶的生长特性，总结出了特殊的“林间开垦，林下种植”技术。林间开垦即在森林中采取片状开垦的布局，来保障每片茶园之间保留一定面积的隔离防护林，以防止大风、低温、病虫害等自然灾害。白象山的芒埂—勐本、景迈大寨，糯岗山的糯岗，芒景山的芒景上下寨—芒洪、翁基翁洼共5片保存完好的古茶园，总面积约17700亩，这5片古茶园相互隔离，清晰地反映了林间开垦的空间特点，充分展现了世居民族的生态智慧。

景迈山留存下来的古茶园，主要分布在海拔1250米至1600米之间的山坡上、村寨周边、森林之中。据调查，景迈山古茶林的茶树种植密度超过1000棵/公顷，申报世界文化遗产项目范围内的古茶树超过120万株。茶树与高大常绿阔叶林木交错生长，大多数古茶树树高2米至5米，较大的古茶树接近12米。

景迈大寨地处白象山中心，被认为是傣族迁徙到景迈山后定居下来的第一个寨子。作为傣族在景迈山定居的第一个寨子，景迈大寨除了给我们留下了面积可观的4664.7亩古茶林外，还有景迈金塔、缅寺、茶马古道遗迹，以及20多栋古民居建筑。

景迈山核心古茶园

大平掌

每次去景迈山，都要到大平掌古茶园打个卡，看看这片景迈山上最为核心的古茶园。从景迈山古茶林路口，沿弹石路步行而入，路两边的古茶树“虽由人作，宛自天开”，与周围的生态完美地融合在了一起。

横穿大平掌的弹石路，为1985年修通的从糯福通往惠民的公路。2014年，为了保护这片古茶园，公路改线从景迈大寨穿过，还大平掌古茶园一方清静。

大平掌地处景迈大寨南部山间，这是一片地势相对平缓开阔的小盆地，是景迈山傣族古茶林的典型代表。这片地势四周高、中间低的3000亩古茶园，光照和水分条件好，森林茂密，茶树古老。调查显示，大平掌古茶园中，1公顷样方内生长着1718株各类植物，其中茶树1585株，占植物总数92.3%，多义、木荷、密花树、南酸枣等25种乔木共133株。大平掌古茶园还生长着傣族祭祀的茶神树，以及10余棵高度均在30米以上的古老茱萸树，无不显示茶园悠久的历史。

茂密的森林植被，典型的混交林茶园，加上气候适宜、年代久远，且以前当地茶农对古茶园又是几乎没有干涉的粗放型管理，使得景迈山的古茶树上长满了苔藓、地衣、蕨类植物、兰科植物及栗寄生等各种附生、寄生植物，这也是判断茶树树龄的重要标志。这些寄生植物中，最为人所知的当属“螃蟹脚”。

寄生在古茶树上，吸附古茶树之灵气的螃蟹脚，性寒凉，具有“清热解毒，健胃消食、清胆利尿，降低血压”等功效。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。放少量与普洱一起冲泡时，能让茶汤变得更饱满、柔滑、香甜。因此，也有人会在压制普洱茶时，放入少量的螃蟹脚一起压制。

景迈茶

兰香蜜韵令人迷恋

景迈茶最吸引人的是高雅的兰香，随着时光的浸染又会生出馥郁的蜜韵，这在大平掌的古树茶上体现得特别明显。

2021年时，曾在老茶人何仕华家里，与深圳来普洱的茶友喝到一泡20世纪90年代末，由何仕华制作、深圳存放的景迈古树茶，涩感已经化去很多，兰香依旧明显，馥郁的蜜韵非常舒服。后来在柏联普洱茶庄园，邱湘衡也与我分享了2008年柏联生产的景迈古树茶，其间的兰香蜜韵也给我留下了深刻的印象。

香是景迈茶最令人痴迷的地方，是云南高香型山头茶的代表。无论是干茶香、杯香、汤香还是杯底，都有十分明显且持久的兰花香。这种高雅的兰香，香得沁人心脾，在普洱茶产区的诸多茶中，我只在景迈茶上喝到过。茶汤中直接的、快速到来的甜，混合着兰香和山野之气，扬得起、沉得住，从入口的那刻开始就汩汩而来，从咽喉至鼻腔一气呵成。

偏“薄”是景迈茶的共性，不过大平掌的古树茶与其他景迈茶相比，茶汤浓醇细腻，厚度要高出不少。

本期监制丨李颜

作 者 | 段兆顺/文 杨丽仙/图

编 辑 | 曹琦涵

监 审 | 李颜

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原标题：《景迈山行丨让你走过的每一步，都伴随着兰香蜜韵！》

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