涨知识丨那些水果和运动之间不可告人的秘密……

初夏将至，对于运动的你们而言，艰苦的时节来到了。而对于吃货来说，随着众多水果上市，夏天是个“艰苦并快乐着”的时刻。

俗话说：“冬练三九，夏练三伏”，这说明夏季运动锻炼对健康起着重要作用。不过，由于夏天天气炎热，人体消耗较大，因此运动之外，水果也是最好“补充剂”。

不过，运动健身前、中、后应该怎么吃水果，也是一门大学问。

跑步健身前

最佳水果：西红柿、葡萄柚和葡萄

美国营养学家、注册营养师吉姆·怀特指出，夏天由于气温较高，运动消耗过大，容易引发肠胃问题。因此，应该选择不会增加肠胃消化压力的水果。

低纤维、维生素含量高的水果将是你的最佳选择。

以葡萄柚为例，它维他命C含量丰富，糖分又不算太高，跑步前半小时吃半只葡萄柚也能帮助身体积蓄能量，但要注意，由于葡萄柚酸性较强，不可多吃。

西红柿则是跑步界公认的抗疲劳水果，也适合跑前食用。

跑步间歇休息

最佳水果：哈密瓜、草莓、甜瓜

由于夏天气温较高，身体水分和电解质流失较快，因此在怀特看来，跑者们需要补充一点含有电解质和水分含量较高的水果。

怀特介绍称，哈密瓜、草莓含水量丰富，而且钾元素含量高，能调节身体的电解质平衡，稳定心率，促进血液循环。

“由于夏天跑步对心脏负担较高，因此在跑步运动间歇补充这些水果既能避免中暑，还能促进心脏健康。”

最佳水果：西瓜、香蕉、橙子、枇杷

夏天跑步健身结束后，疲劳度一般而言要远胜其他季节。怀特建议，跑后补充水果主要选择钾元素含量较高和富含维生素C的水果。

“钾元素可以帮助跑步者抵抗肌肉痉挛，而维生素C可以修复肌肉损伤。”此外，多摄取富含B族维生素、活性酶以及矿物质的水果，也能对恢复体力、精神有着很好的帮助。

怀特解释说，钾在人体中发挥着非常重要的作用，它能维持人体细胞内外的正常渗透压，参与机体组织细胞的新陈代谢，增强人的神经以及肌肉的兴奋性，尤其对保证人的心肌具有正常的舒缩功能起着至关重要的作用。

“一旦人体缺钾，就会感觉到四肢无力，浑身酸软，体力与精神都会下降。假若长时期缺钾较为严重，还会导致头晕、心悸、全身肌肉无力乃至心律失常、呼吸困难等严重症状。”

因此，运动过后香蕉是一个相当棒的选择。

克服疲劳最佳水果：香蕉

“香蕉中还富含糖分，是色氨酸和维生素B6以及元素镁的重要来源。这些不仅能有效补充糖分，还能帮助大脑制造血清素，对消除神经系统疲劳、调节激素系统的功能都有着重要意义。

此外，香蕉中还含有一种叫做生物碱的物质，可以振奋人的精神。因此，香蕉不论是在克服身体疲惫还是精神疲惫两个方面，都有着极好的效果。”

由于夏天运动过后，疲劳感较为严重，西瓜就成了缓解疲劳和肌肉酸痛的最佳水果。

研究表明，西瓜中含有一种叫做L-瓜氨酸的氨基酸能够缓解因运动引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能与人体内的酶产生化学反应，转变成对人体循环和免疫系统有益的精氨酸，精氨酸能促进生成一氧化氮，帮助放松血管。

研究显示，志愿者在分别服用普通西瓜汁饮料、增强L-瓜氨酸的西瓜汁饮料和不含L-瓜氨酸的饮料后发现，西瓜汁饮料更具生物药效更利于身体吸收，有效缓解志愿者们运动后肌肉的酸痛。

PS：由于水果含糖较多，如果有减肥需求的跑友或运动爱好者在摄取量上需要斟酌。