粮农组织：全球三分之一土壤退化，影响谷物果蔬养分

12月5日是世界土壤日。联合国粮食及农业组织说，全球约三分之一土壤退化，导致土壤肥力流失、谷物和果蔬营养质量下降。

粮农组织网站写道，人类95%的食物直接或间接产自土壤，“土壤肥力流失意味着土地生产力下降，许多谷物、蔬菜和水果所含维生素和（其他）营养成分不及70年前丰富”。

粮农组织当天首次发布评估全球黑土地状况的报告，指出肥沃的黑土地对于全球粮食供应至关重要。为防止进一步退化，一是要保留黑土地上的自然植被，如草地、森林、湿地，二是对用于耕种的黑土地建立可持续的土壤管理机制。

粮农组织认为，当前供应链中断导致的粮食和化肥危机加剧了土壤退化问题，尤其是在非洲、拉丁美洲和亚洲经济较落后国家，小农户购买有机肥和无机肥本就不易，如今面临化肥价格上涨300%的局面。

俄罗斯今年2月在乌克兰发起特别军事行动后，俄方谷物和化肥出口因西方制裁遭遇阻滞，全球食品和化肥价格上涨。7月22日，俄罗斯和乌克兰分别与联合国和土耳其签署协议，同意设立联合协调中心，对乌克兰谷物等农产品经黑海出口运输提供安全保障，也保障俄罗斯粮食与化肥进入国际市场。乌克兰、联合国等方面11月17日确认，协议延长120天。