江苏扬中河豚节一个月揽客85万人次，发行《扬中河豚记忆》

4月21日，第十五届中国扬中河豚文化节在当地闭幕。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从扬中市委宣传部获悉，本次河豚节，扬中一个月内共接待游客突破85万人次。

这对于人口仅34万的江苏中部县城扬中来说，成绩斐然。河豚正是扬中富民的支柱产业之一，也是扬中除“绿色能源”之外又一张名片。2017年扬中的人均GDP超15万元，在江苏仅次于昆山、江阴、张家港和太仓。

春夏之交是河豚上市好时节。有河豚养殖专业人士告诉澎湃新闻记者，在以往，三月时长江里的河豚游至扬中江段，这里的江滩和湿地，为河豚产卵提供了天然的“温床”。而此时，河豚体内积蓄的营养最为丰富，肉质最为肥嫩，味道最为鲜美。

据河豚养殖人士介绍，扬中人吃河豚历史悠久，并流传有很多民间习俗和故事。比如，扬中人用土灶烧河豚的时候，要在锅的正上方打伞，防止屋顶上面的灰尘或蜘蛛网掉进锅里，这是因为野生河豚有毒性，做起来尤其谨慎。还有，如果想去哪家串门吃河豚，要交上一块钱硬币，以表自愿，若吃出事自己负责。

“其实，现在的养殖河豚早已不像野生河豚那样含有剧毒。”扬中文联原副主席李小网介绍称，扬中本地目前已经供不应求，都来不及销往外地。

本次河豚节期间，《扬中河豚记忆》正式出版发行。该书是第一部深入挖掘、全方位、多角度展示扬中河豚文化的综合性著作。

扬中隶属镇江市，位于长江江苏段中部，是江苏唯一的“岛城”。

自2004年以来，扬中已连续十五年举办河豚文化节，并取得了长足的进步。公开资料显示，2004年首届扬中河豚节，一个月所吸引的游客为2.5万人次。