关岭：抓好“种、养、加、销”全产业链 促进关岭牛产业一二三产融合发展

近年来，关岭自治县立足关岭牛优质品质优势，围绕品种、养殖、饲料、标准、屠宰、利用六个重点，科学规划产业布局，充分结合关岭实际，抓好“种、养、加、销”全产业链，促进关岭牛产业一二三产融合发展。

在关岭县新铺镇卧龙村，关岭牛养殖大户胡胜江正在指导同村养殖户配比饲料。乘着关岭牛产业发展的东风，勤劳朴实的胡胜江开始修牛圈、种皇竹草、养关岭牛，成为关岭牛产业第一批吃螃蟹的人，养殖规模逐年扩大，养殖技术也在不断提高，现在，他还成立了养牛组，带动同村12户农户养殖关岭牛。

关岭自治县新铺镇卧龙村关岭牛养殖大户 胡胜江:我养牛是在2016年开始，今年到目前销售了三十多头，收益是70多万，目前还有一百五十多头存栏，我们销售主要是和黄牛集团合作卖给他们，现在我的能繁母牛有四十多头，到明年计划可能有30多头小牛出生。

种草养牛能致富，已经成为关岭牛养殖户们的共识。为了让关岭牛的产业效应得到更好发挥，关岭自治县在全县范围内铺开关岭牛养殖和饲草种植，并在资金、技术服务、销售渠道上为养殖户提供支持和保障。

关岭自治县新铺镇政法委员 肖泽:我们从资金、技术、服务、应急包括销售整个产业链抓好服务，协调了低利息关岭牛专贷2000多万。技术这一块，我们聘任了6名技术服务人员，每个村一名防疫人员，春秋两防、技术、应急、管理做到一体化服务。

贵州黄牛产业集团关岭自治县有限责任公司每天都要屠宰数十头肉牛，公司建设了国际标准化、自动化、智能化、信息化的生产线，仅需15分钟就能完成一头牛的肢体分解，随后工人们再精细分割为“牛柳、眼肉、里脊、雪花肉”等数十个不同部位，经过精细化加工后，每一头关岭牛肉都会实现“身价倍增”，销往全国各地。

关岭SPV公司综合办负责人 张娅菲:咱们关岭牛今年主要是分线上和线下两条线销往全国，借助现在东西部协作的相关政策，目前已经开辟了上海、广州、浙江等地的一些市场，今年计划是5000头的屠宰量。现在关岭牛的推广主要是依托关岭县的牛投公司以及我们公司共同推进，我们公司采取的方式是通过打造旗舰店和加盟店，在全国尽快的占领关岭牛的一个市场份额。

这家主营关岭牛系列的生态牛庄餐厅由关岭自治县关岭牛投资有限责任公司开设。为了不断提升关岭牛的优良品质，该公司修建了上关镇上关核心种牛场，对关岭牛进行扩繁和品种改良。同时还投资修建了关岭牛产业园屠宰场，完善从牛圈到餐桌的产业链，塑造“关岭牛”优质品牌。

关岭自治县生态牛庄总经理 唐盼盼:餐厅自从开业以来，每天都有三十多桌，每天营业额达到28000多元，我们的菜品都是以牛肉为主，牛肉也很受客人的喜爱。

除了关岭牛鲜肉的直接销售，以关岭牛为原材料加工的休闲食品也广受市场青睐。在关岭自治县综合产业园区的贵州省苗阿爹食品有限公司生产车间内，工人们正在各自的岗位上加紧生产，经过道道工序，一袋袋带皮牛肉、牛肉干等精深加工的牛肉制品“新鲜出炉”，它们将被销往全国各地，成为众多食客的“心头好”。

贵州省苗阿爹食品有限公司总经理 王全兴:关岭小黄牛是关岭的地标产品，它的特色就是低脂肪、高蛋白，所以做成的一些休闲食品，口感也非常好，我们产品销往全国各地，特别在北京、广州、江浙这几大省市的销量比较大，深得青年人的喜欢。

近年来，关岭自治县把牛产业作为脱贫攻坚和乡村振兴的主导产业来抓。主要围绕“种、养、加、销”全产业链抓细抓实，关岭牛一二三产融合发展的格局已初步形成，截至目前，全县牛存栏15.5万头，出栏4.29万头，牛肉产量5578吨，综合产值12.01亿元。

关岭自治县牛产业发展工作领导小组办公室常务副主任 曹鹏:下一步我县将着重抓好政策和资金扶持体系建设，抓好关岭牛技术服务保障体系建设，抓好饲草料供应体系建设，抓好品种保护和良种繁育体系建设，抓好品牌营销体系建设五个方面的工作，充分利用关岭牛现有的品牌优势，做大做强关岭牛产业。

原标题：《关岭：抓好“种、养、加、销”全产业链 促进关岭牛产业一二三产融合发展》

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