品~敦煌千年不散的宴席

初冬

呼呼呼

又双叒叕刮风了

最近的降温真的超快的！

在即将到来的隆冬前

这小小的秋冬过渡真的超级难得

不知道你们有没有注意到

那些美食中的迟来的冬天小脚印呀！

如果没有

小编带你来看一看吧！

敦煌，是一个地名，一段历史，一门学问，一种艺术，一份念想，每个人心中都有一个敦煌。

地处祖国大西北的甘肃省敦煌市，从诞生起就注定不平凡。

说起敦煌，人们总是想到这些闻名于耳景点。

▲梦幻佛宫---莫高窟

▲沙漠奇观---莫高窟

▲中国最美的雅丹之一---敦煌雅丹地质公园

▲西出阳关无故人---敦煌阳关景区

除此之外

要说在敦煌吃什么，很多人都会想到“牛羊肉”。

实际上敦煌有自己的“敦煌菜系”，这里的美食既有甘肃菜肴的豪放自在，也有西北菜肴的洒脱纯粹，最重要的是那骨子里独有的敦煌韵味。

胡杨焖饼

敦煌特有的民间小吃，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，

实属敦煌的一道特色美食。饼子比肉还要香呢！

充满香料味道的羊肉自然不必多说，而看起来朴实无华的饼才是这道美食的精华之处。西北面食的筋道，吸足了浓稠的汤汁，再加上在锅中焖制之后窜入饼中的羊肉的香，简直要让人忘记了这只是一张普通的面饼。

驴肉黄面

驴肉黄面在美食界享有盛名，号称中华一绝，

到敦煌旅行的游客必吃的美食。

黄面在敦煌，可谓源远流长。据说，莫高窟第156窟的壁画上就有制作黄面的生动场景。俗话说，一方水土养一方人。经过漫长岁月烟火的熏陶，黄面走下敦煌壁画，走进现实生活，成为地道的民间美食。

羊肉粉汤

一碗滚烫的羊肉粉，

粉上压着薄薄的羊肉片，

鲜红的辣椒油混合着花椒的辛香，

一碗粉“喝”下肚，

那是汗流浃背~

羊肉粉汤鲜香可口，相传是在敦煌民间传统美食“清粉羊肉”的基础上演变而来。有暖胃、滋补之效，敦煌羊肉粉汤的羊肉是选用当地的羯羊肉，肉质香嫩，熬成的骨汤没有膻味，搭配垫在碗底的细粉，口感丰富，味道鲜美无比。

烤全羊

敦煌烤全羊是当地的招牌菜。

烤好的羊，外皮滋滋冒油，

酥脆焦香，里面的羊肉鲜美细嫩，

吃的时候可以一片一片吃，美味无穷。

油滴外渗，香味喷发，余香满口，味道鲜美，出窑后羊需装盘摆饰，还有配菜一起上桌，一道美味的敦煌大漠风味烤全羊这就全活了！配上合口的佐料及蒜头，因人而异，因味而调！

泡儿油糕

吃得再饱，胃里总有一块地方是留给甜品的。

油糕，在唐王朝的敦煌遗书中多有记载，当时称其为“糖缒”

在敦煌至少有1200多年的历史了

泡儿油糕是从唐代"见风俏"演变而来，后甘肃敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种传统风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。

敦煌大漠风情宴

敦煌大漠风情宴是集敦煌美食于一身的地方特色宴席，全宴全宴十道热菜，八道凉菜，三道主食，一道热汤，十八道菜取“十全十美，恭喜发财”的美好寓意，其中又以最具敦煌特色的八道菜最为来敦煌的食客称道。

来到敦煌，

才能理解闹市和大漠就在一线之间。

在初冬遇到这样的敦煌，方才明白，

真正的静谧，根本不需要逃离都市。

此所谓，小隐隐于野，大隐隐于市。

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