“诗画浙江·百县千碗”2022经典杭州名菜擂台赛战鼓正式打响，“杭州至味”花落谁家？

西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹……这些传承了几十甚至上百年、耳熟能详的杭州菜肴，在时间的积淀与味道的延续中，逐渐成为这座城市的味觉烙印，汇聚和彰显着杭州人的专属味道和独家记忆。

古有华山论剑，今有杭帮菜打擂台。金秋时节，“诗画浙江·百县千碗”2022经典杭州名菜擂台赛战鼓正式打响，几十家餐厅近百位大厨将在同场竞技中一试高下，一展匠心和技艺。

本次擂台赛采用“命题做菜”的方式，指定十道杭州名菜——西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、清汤鱼圆、生爆鳝片、干炸响铃、鱼头豆腐、爆二样、宋嫂鱼羹、芙蓉鱼片。

经过网络评选、预赛与决赛三个阶段，最终决出“十道杭州名菜”最值得推荐的餐厅。

最经典的杭州味道，最正宗的传统手艺，这些餐厅在传承与发展中深耕味道，不断传承，这场顶级对决，哪家餐厅能脱颖而出？又有哪路厨神高手练就了炉火纯青的杭帮菜烹制技艺？想要成为杭帮菜的“代言”，既要在技法中见真章，还要倾听大众的呼声。

11月18日至21日，“诗画浙江·百县千碗”2022经典杭州名菜擂台赛网络投票已经正式启动。

本次网络评选将邀请社会各界人士、市民朋友共同评选，选出大家心目中最值得推荐的每道经典名菜前三甲餐厅，网络投票分也将适用于本次擂台赛分数评定的30%。

请扫描下方二维码，即可跳转链接进行投票。

11月21日，“诗画浙江·百县千碗”2022经典杭州名菜擂台赛预赛将火热开赛，从预赛中脱颖而出的前六甲餐厅，将成功晋级决赛，决出2022经典杭州名菜擂台赛“招牌餐厅”。