下载客户端

茂名罗非鱼叫响江西，受到当地餐饮行业热捧

2022-10-30 08:31

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

日前，一场由江西省农业农村厅和广东省农业农村厅指导，茂名市农业农村局、江西省餐饮烹饪饭店行业协会、江西省广东商会联合主办，茂名市罗非鱼协会、江西省餐饮烹饪饭店行业协会赣粤厨艺专业委员会、广东食文化研究会名厨专业委员会南昌交流中心联合承办的“粤来越好、鱼您共赣”为主题的茂名罗非鱼品牌（南昌）推介会暨赣粤菜肴创新品鉴会在江西省南昌瑞颐大酒店举行。

据了解，本次活动是以茂名罗非鱼品牌推广为中心，以罗非鱼为主材创新出品赣粤风味的菜式，通过美食厨艺交流会+云直播等模式，让江西人民深入了解茂名罗非鱼，引导罗非鱼相关企业与当地水产市场、餐饮企业、商协会等对接洽谈合作，拓展产品流通渠道，让江西市民品味优质罗非鱼，丰富江西的餐饮文化，共享美好生活。

烹饪大师向嘉宾们介绍菜式创意。通讯员张飞摄

一条鱼

促进粤赣两地经济交流互通合作

本次活动邀请到江西省商务厅、江西赣商联合总会、江西省民政厅等相关领导和江西省餐饮烹饪饭店行业协会、江西省广东商会以及相关合作商家150余人参加了本次推介会。

江西省餐饮烹饪饭店行业协会表示，将继续发挥平台桥梁纽带作用，做好“服务行业、交流合作、持续发展”工作，引进优质食材，丰富江西的餐饮文化，携手粤赣两地共同谱写发展新乐章。

茂名市农业农村局分管领导指出，茂名是全球最大的罗非鱼养殖加工基地。茂名市委、市政府作出了全产业链打造“五棵树一条鱼一桌菜”决策部署，打好产业、市场、科技、文化“四张牌”，正在实施罗非鱼产业提升行动，在坚持罗非鱼产业高质量发展道路，努力构建布局合理、绿色安全、优质高效、生产标准、产销协调、文化底蕴深厚的产业格局，把罗非鱼产业建设成为超百亿级的优势特色产业集群。江西拥有庞大的消费市场，餐饮行业发展迅速，需要更多的优质水产品来满足百姓日益增长的需求，借这次品牌推介会，让江西的各行业朋友可以更多了解茂名罗非鱼、关注茂名罗非鱼、投资茂名罗非鱼。让两地联通，优势互补，共赢发展。

一条鱼

创新多种美味菜式

在赣粤菜肴创新品鉴会环节，烹饪大师们以煎、炸、烧、煮、焖等各种烹饪方法，现场烹制各种罗非鱼块、鱼片、一鱼多吃等多种赣粤风味美食，展现了一场鲜、香、爽、脆、嫩的罗非鱼盛宴，与会嘉宾们品鉴后赞不绝口。

一条鱼

丰富了一座座城市的饮食文化

广东茂名市有“中国罗非鱼之都”的称号，全市有养殖面积达26万亩，年产量达23.5万吨，占全国罗非鱼产量的1/8，占全球产量的1/12，是世界罗非鱼产业优势核心产区。茂名罗非鱼长期出口美国、欧盟、俄罗斯等多个国家和地区，近年来，更走进国内大大小小的餐厅和家庭，成为健康、稳定供应的水产品种。从百姓餐桌到餐厅，再到海外市场，茂名罗非鱼丰富了一座座城市的饮食文化。