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【武威美食集】民勤羊肉
2022-10-27 19:30
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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民勤羊肉
荣获国家地理标志的民勤羊肉,以独特的美味名闻天下。
民勤羊肉的吃法是从豪放的蒙古族沿袭过来的。很久以前,阿拉善王爷每年都要在草原上举办那达慕大会。有一年,王爷带着家眷为大会助兴,不料沙尘暴呼啸而来,在混乱中,王爷的女儿走失了。王爷派出精壮士兵到处寻找,几个月后终于在民勤青土湖畔的村庄找到了格格,村民们一直在热心地照顾格格。王爷为了感激乡民们,宰杀了一百只阿拉善羔羊,在村子里垒砌起简易灶台,煮上大块羊肉,手抓而食,极尽鲜美。
此后,青土湖畔的人们认为这才是招待宾朋最气派的方法,手抓羊肉一时成为民勤人待客的流行方式。再加上民勤羊群采食的是富含矿物质的野草,味道当然无与伦比,受到食客们的无比青睐。
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来源:武威市商务局
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原标题:《【武威美食集】民勤羊肉》
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