重磅！这个月底，荆州这场大会将备受瞩目！

作为国务院首批公布的24座历史文化名城之一的湖北荆州，是楚文化发祥地、三国文化的中心，更是著名的鱼米之乡、美食之城。

荆州作为国家重要的农产品综合生产基地、湖北优势农业资源核心区，具有得天独厚的预制菜产业发展优势。为做大做强预制菜产业，吸引更多国内预制菜头部企业落户荆州，将荆州建设成为华中预制菜之都，湖北省农业农村厅、荆州市人民政府定于10月30日-31日，在荆州市荆街&万达嘉华酒店，举办首届华中预制菜之都招商大会暨预制菜产业荆州峰会，同期举办良之隆·2022中国楚菜食材电商节。

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湖北是古荆楚大地的核心组成部分，楚菜历史源远流长，发源于楚国古荆州地区，经过千年发展，兼有北方菜的粗狂、南方菜的精细、东部菜的淡雅、西部菜的辛辣，利用丰富的物产发展成独具特色的湖北餐饮文化。

楚菜具有“鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香为本、融合四方”的特点，涌现出了清蒸武昌鱼、荆沙甲鱼、潜江油焖小龙虾、沔阳三蒸、洪湖鸭焖莲藕、钟祥蟠龙菜、黄州东坡肉、红烧鮰鱼、排骨藕汤、腊肉炒菜薹等一批特色楚菜菜品。随着地区经济崛起，这些菜式也开始慢慢走入全国，被更多的人所接受和喜爱。

作为淡水鱼第一大省，湖北有着丰富的淡水鱼资源，青、草、鲢、鳙、鲫、鲤、鳊等鱼类产销量居全国前列。除传统淡水鱼外，近年来湖北还大力发展特色淡水鱼，养殖面积和产量快速增长，品种也更加丰富多样。主要养殖品种有加州鲈、鳜鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、长吻鮠、泥鳅、黄鳝、乌鳢、鲟鱼和银鱼等数十种，其中养殖产量和规模较大的品种为黄鳝、鳜鱼、泥鳅、黄颡鱼和斑点叉尾鮰，拥有广阔的市场机遇。

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为了让“湖北食材走全国，全国食材进湖北”，中国食材电商节联合湖北省农业农村厅举办本次楚菜食材节，除了重点展示荆州及湖北其他地区的预制菜外，还将邀请华中六省近百家食材企业，覆盖：水产、肉禽、面点、特色食材、调味品等品类，助力食材厂家开拓湖北市场。

本次楚菜节以传播楚菜文化为基础，集中展示华中预制菜，为华中食材厂家和楚菜餐饮市场搭建高效交流合作的平台，打造一场华中地区荆楚餐饮行业规格高、覆盖广、活动丰富的食材产业盛会。

展会除举办荆州预制菜招商企业签约、荆州预制菜企业考察、预制菜采购对接会等系列活动外，还将举办预制菜产业峰会，探讨荆州预制菜、楚菜产业发展之道。

荆州预制菜产业峰会，将邀请全国知名企业家、院士、专家齐聚荆州，共商华中预制菜之都发展，组织国内预制菜上下游龙头企业代表汇聚荆州，促进特色食材供需的有效对接，吸引国内预制菜头部企业落户荆州，促进荆州预制菜产业快速发展。

与此同时，与会代表还将就楚菜创新、品牌打造、预制菜产业发展各抒己见，共同探讨如何发扬楚菜、振兴楚菜，以及楚菜未来的发展方向。

弘扬楚菜文化，振兴楚菜产业。

首届华中预制菜之都招商大会暨良之隆·2022中国楚菜食材电商节，以荆州为媒，发展华中预制菜产业，出精品楚菜、振兴楚菜产业，用预制菜让楚菜在全国快速出圈。

10月30日，与您相约魅力古城荆州。

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