指观天下｜保定市望都县市场监督管理局开展散装食品专项检查

为进一步加强食品流通单位日常监管，督促各市场主体落实食品安全主体责任，保障人民群众食品安全，近日，望都县市场监管局组织开展了散装食品经营单位专项检查行动。

检查人员围绕散装食品进货渠道繁杂、保存难度大、保质期限短等特点，对经营者食品安全管理制度是否落实、销售环境是否符合卫生条件、所销售散装食品有无超出保质期或变质等现象、工作人员是否持有健康证、是否履行进货查验制度、索证索票和台账记录是否规范等进行了重点检查。

一是检查了证照情况，对食品经营单位是否取得有效营业执照和食品经营许可证，是否亮证经营，是否超范围经营散装食品进行了检查；二是检查了人员健康管理情况，要求从事接触散装食品的工作人员，必须持有效健康证上岗，操作时落实佩戴口罩、手套和帽子等防控措施；三是检查了进货台账，查看了进货查验和登记台账制度的落实情况，经营者应按规定履行进货查验、留存经营凭证，建立记录齐全的进货查验台账；四是对散装食品是否在容器、外包装上标示出食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式以及食品出厂合格证明等信息进行了检查，要求经营者规范使用“散装食品销售标识”；五是检查了是否存在经营超过保质期、假冒伪劣、有害有毒、“三无”食品等违法行为；六是规范散装食品贮存管理，对销售无包装的直接入口食品是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当距离，与个人生活空间是否有效隔离，是否划分不同销售区域，防止交叉污染，是否按照食品保存条件进行储存等进行检查。检查同时，检查人员宣讲食品安全知识，强化经营者、消费者食品安全意识，努力打造食品安全社会共治的良好氛围。

截至目前，共检查散装食品经营单位10余家，暂未发现有关问题。下一步，望都县市场监管局将继续按计划对散装食品经营单位进行检查，并针对问题适时开展“回头看”，对整改落实不到位的散装食品经营单位将予以严肃处理，确保消除安全隐患，保护人民群众“舌尖上的安全”。

通讯员：潘硕