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秋意渐浓,去柘林寻找独属这个季节的乡间味道
秋风乍起,秋意渐浓,柘林的一草一木,一蔬一果,披了上油画般的色彩。在淡淡的桂花飘香中,各类乡间美食映季登场,每一种都让人垂涎欲滴。今天,就跟着小编一同去看看吧!
第一道美味!烘番薯~
秋天,是丰收的季节,连空气中似乎都浸染着甜蜜,伴随着丝丝凉意,这个季节,最让人心生向往的美食,一定有它的名字!烘番薯!
迎着秋日的微风,三桥村的曹惠芳阿姨正在田边劳作,奋力将生长在地里的番薯翻出地面。
提起地瓜,抖落泥土,带着新鲜田园气息的红薯便呈现在眼前,颜色鲜亮,惹人喜爱。
村民 曹惠芳:“这是我收的第三波番薯了,今年番薯长得好,个头均匀,收成不错,一回会给邻居也分一些,让大家都高兴高兴。”
埋在灶膛里的烤番薯绝对会勾起很多人的儿时记忆。趁着灶膛里柴禾的余烬还旺着,将番薯埋进去煨好。大约一个小时,从炉灰中扒出透着柴火香与甜味的番薯,剥开焦皮,露出黄澄澄的瓤儿,诱人的香味和蒸汽一块喷薄而出,让人垂涎。双手捧食,一边暖手、一边品尝,轻咬一口,酥软香甜,满口都是幸福的味道。
第二道美味!柿子~
“味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。”金灿灿的柿子在枝头摇曳,似流火悬空,给柘林的秋天涂上一抹绚丽颜色。
村民曹粉华阿姨家的两颗柿子树已上了年头,沉甸甸的果实压弯了枝条,伸手就能摘到。
“今年台风少,大雨也少,柿子大丰收,真的很开心”,曹粉华阿姨熟练地用手捏住果柄一转就摘下了一个柿子,轻轻一掰,香甜的果肉就破皮绽开,吮一口,满口的蜜汁和果冻似的果肉便滑入口中,令人欲罢不能。
第三道美味!板栗~
如果说柿子、番薯都是大家常见的美食,那么不在炒锅里而是长在树上的板栗,您见过吗!
“尖尖毛刺绽锋芒,孕果茸茸内里藏;碧树迎风摇绿浪,青枝翠叶荡波芳。”
在村民王元龙老伯家前的院子里,一棵近5米高的大树十分惹眼,郁郁葱葱的叶片中,隐藏着一颗颗带刺的“毛球”,大部分人一眼望去都不知道是什么果实,这就是我们常吃的板栗。
板栗树枝上硕大饱满的栗子已经自然开裂,里面的果实呼之欲出,等待着摘取。而摘取板栗也是一项技术活,板栗壳上的刺十分尖锐,一不小心便可扎破皮肤。王元龙老伯小心避开锐刺,熟练地用手捏住果柄,轻轻一抖,果实便从果壳里脱离,很快,一个个栗子就把盘子装满了。
“十里八乡,就我家这棵栗子树长的最好,家里的老人和孩子都很爱吃栗子。”王元龙自豪的说,他表示,原先想将这棵长在菜地里的栗子树移走,但现在栗子树已经不多见了,想想还是保留了下来,给村里的小朋友们看看,栗子是怎么长出来的。
除了我们常吃的糖炒栗子、板栗烧鸡,还能和米饭一起蒸煮做成栗子饭,与香肠、排骨一同蒸煮,更是别有一番风味。
栗子正飘香,柿子正当红
不负韶华,不负金秋
赶紧约上三五好友
来柘林体验乡间野趣
品尝乡间美味吧
赏味之旅固然美好
但也请各位做好疫情防控措施
“三件套”、“五还要”不能忘
主动参与核酸筛查
让这个秋天更加美好
撰稿:费诗韵(柘林镇)
编辑:何语馨
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原标题:《秋意渐浓,去柘林寻找独属这个季节的乡间味道》
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