鉴定一下网络热门水果——龙宫果

原创 刘少伟教授 刘少伟教授

图片来源于网络

鉴定一下

网络热门水果：

龙宫果

外表“桂里桂气”，内里“竹里竹气”，口味“枝里枝气”，这种又像桂圆、又像山竹、又像荔枝的水果最近又刮起了新风暴，在猎奇心里的促使下，各大网红博主争相购买，没想到这种“成串的小土豆”看起来不起眼，价格却很贵，某红色平台居然卖到了80-100元/斤，那么这种水果刺客到底是什么？你又吃过吗？

龙宫果是什么

图片来源于网络

龙宫果，也叫龙功果，又名“杜古”，兰桑内、香果、佛头果，原产于马来西亚的彭亨州和登嘉楼，是最正统的马来半岛原生水果，被誉为“水果公主”。后来泰国人把种子带回家乡种植，随后龙宫果便广受当地人喜爱。东南亚周边诸国的龙宫果果树，都是从马来半岛移植过去的。现如今龙宫果在泰国南部的湿热地区比较多见，据说是泰国王妃们最喜欢的水果之一。龙宫成串生长，小圆球状，果皮淡黄，外形似枇杷，比枇杷略小，也正因为这个原因，不明就里的外国游客经常把龙宫果叫作“泰国枇杷”。

枇杷 —— 图片来源于网络

龙宫果的形态特征

图片来源于网络

龙宫果混合着多种水果的特征，把龙宫果剥开，里面果实晶莹剔透，跟龙眼很相似。但是龙眼肉是整颗包裹着一粒果核，而龙宫果的果肉却是一瓣一瓣的，看起来有点像柚子，又或是山竹；果皮为淡黄色，呈小圆球状成串生长，造型像微型土豆；散发的气味与龙眼难以区分；口感有点像荔枝，咬起来更有质感，水分也更多；味道也很特别，有点像荔枝、甜橘和龙眼三者混合在一起的味道，非常奇妙，大的偏甜，小的甜中微酸，同时清香沁人醇美、余香绵绵。

龙·眼

LONG YAN

图片来源于网络

山·竹

SHAN ZHU

图片来源于网络

荔·枝

LI ZHI

图片来源于网络

但是它的果核特苦，当地人因此将它称为“爱情果”，意思是它的滋味与爱情的感觉很相似：先有神秘的外表包裹，当爱情发生时同样有甜蜜、沁人心脾的感受，而当爱情消逝时，也会有苦不堪言的感觉

龙宫果的功效作用：

01

治疗消化不良

龙宫果对于消化不良是有着非常好的疗效，这也是龙宫果药用价值的最好表现。它可以促进胃液的分泌、清执去火，平时人们食用之后能够产生很好的食欲，让人有很想大吃一顿的欲望。

图片来源于网络

02

治疗心肌无力

龙宫果对于心脏功能也有很大的帮助，它能够有效的增强人的心肌收缩能力，还能促进全身的血液循环，对心肌无力和心肌缺血等疾病有着非常好的治疗效果。

图片来源于网络

03

治疗咳嗽气喘

龙宫果的果皮有着利气止咳的功效，还能使人体内的平滑肌变成松弛状态，还能缓解器官痉挛，使人的呼吸更顺畅，减轻咳嗽的症状。

如何剥皮

龙宫果果皮富含果胶，一不小心就会粘手，如果从龙宫果与枝干连接的底部开始剥皮则很难去除果肉覆盖的薄膜，反而从顶端下手，就可以剥出完整的果肉啦。

图片来源于网络

龙宫果的食用时期

图片来源于网络

新鲜的龙宫果果皮较厚，远远看去，一堆果子就像是没有洗干净的小土豆。摘下几天后，果皮会变黑变薄，但这时却是吃它的最好时候，味道令人惊艳。每年的5、6月是龙宫果的花期，一个半月的花期结束后，最早的一批龙宫果便在7月中旬推出市场，这时候人们可以抢先尝鲜。每年8、9月是龙宫果上市旺季，这个时候的龙宫果品质最好，皮薄多汁，香甜醇厚。

食用注意事项

龙宫果是热带水果，它的枝干部位偶有蚂蚁、千足虫、蝎子或者其它虫子，它们一般都躲在果子枝干部位，所以进食时需要格外小心，以防被意外咬伤。龙宫果的果皮会因为果子分泌的汁液氧化变黑，枝干部位湿度大会长白毛，运输过程中果子会掉粒，这些都是龙宫果的正常样子。

图片来源于网络

可惜的是，龙宫果虽然好吃，但是不耐储存，保鲜期也很短，放久了表皮很容易变黑，味道也会变差，因此我国进口龙宫果较少，但是网上还是能买到，就是价格比较昂贵，与泰国当地十几块一斤大相径庭，想吃的小伙伴不妨在成熟期买一些来一尝味道，而且随着泰国旅游业的发达，直接在当地品尝一下新鲜的龙宫果也变得越来越方便。

西双版纳的水果市场里偶尔会有从泰国进口的龙宫果，但数量也不会很多。不过云南省热带作物研究所在“热带珍稀水果良种引进及繁殖技术研究项目”中已取得丰硕成果，共引进15个科、17个属、150多个优良热带水果品种，相信在不久的将来在国内也可以以低价格吃到这种美味的水果了。

本文专家：黄馨禾，华东理工大学食品研发方向硕士研究生

刘少伟，食品安全博士，上海市食品安全研究会专家组成员，上海市食品学会食品安全专业委员会委员，美国宾夕法尼亚州立大学工学博士学位，美国堪萨斯州立大学博士后

参考文献：

[1]钟雯.龙宫果[J].环球人文地理,2013(11):111.

[2]周洲.泰国：热带水果出口增势喜人[J].中国果业信息,2022,39(07):48-49.

[3]柏斌.西双版纳州引种热带水果成绩斐然[J].柑桔与亚热带果树信息,2004(05):20.

[4]爱丽.泰国没有冬天[J].今日南国,2007(03):45.

阅读原文