寒露｜故宫藏画里的“持螯赏菊”：写得东篱秋一株

农历九月十三，今日是寒露。寒生露凝，故称“寒露”，在这一时节，人们可以明显感觉到温差的变化。

寒露时节，江南地区有边食蟹边赏菊的习俗，所谓“持螯赏菊”，历代文人都留下诸多诗词、名言。明清之季，持螯赏菊已成为普遍风气，如清代辛汉清有“更喜今年新种菊，商量秋日去持螯”之句。

在历代书画名迹中，对于螃蟹的写真，有张牙舞爪踞残荷之景，也有双螯持穗传神之作。而对于菊花的描绘，就更不胜枚举了，既可见工致细腻的写生精品，亦不乏书画并重的写意佳作，前者如宋人《胆瓶秋卉图》页，秋菊艳丽而不失秀雅；后者有明人沈周《墨菊》轴，秋菊一枝，七言绝句一首，字与画几各占纸之一半。此外，元人的《老圃秋容》轴，虽没有作者署名，但画中形象准确，且下笔快捷，称得上是写意花鸟画的佳作。

秋风起，蟹脚肥。菊花开，闻蟹来。值此深秋节令，《澎湃新闻·古代艺术》特呈现故宫博物院与台北故宫博物院藏画的蟹菊名作，以飨读者。

元人 老圃秋容 轴（局部） 台北故宫博物院藏

从来螯蛫善横行，稻熟秋风意气生

螃蟹可以说是湖里的横行霸道，是碗里的白肉红膏，是秋天里的念念不忘，是文豪的舌尖诗章。历朝历代喜食螃蟹的名人数不胜数。李白有诗“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”。苏轼也曾用诗换螃蟹，写下“一诗换得两尖团”的名句。甚至吃过山珍海味的宋孝宗因太爱吃螃蟹，食蟹无度，得了痢疾。

到了明清时期，人们对蟹的喜爱有增无减。李渔在《闲情偶记》中表达过自己对蟹的钟爱：“独于蟹鳌一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之”，甚至李渔的家人笑话他“以蟹为命，即自呼其钱为买命钱。”买螃蟹的钱，就是李渔的续命钱。

清末民初的大画家李瑞清，自号清道人、梅花庵道人，但他有个名号实在过于响亮：“李百蟹”。据说他一顿饭能吃一百只螃蟹，食蟹量实在惊人。

宋 晚荷郭索图页 故宫博物院藏

历代书画名作中，对于螃蟹的写真，有张牙舞爪踞残荷之景，也有双螯持穗传神之作。如宋《晚荷郭索图》页，一只硕大的河蟹张牙舞爪踞于残荷之上，肥重的身躯竟将荷梗压断。衬以苍老的莲蓬、枯黄的荷叶、稀疏的芦荻，更增添了萧瑟冷寂的气氛；明沈周《画郭索图》轴，写蟹一只，双螯持穗，甚为得神；明徐渭《黄甲图》轴，绘肥阔的荷叶已开始凋零，一只螃蟹缓缓爬行，留出大片空白表现秋水。构图简洁洗练，布局清新奇巧。

宋代沈偕《遗贾耘老蟹》记有：

黄粳稻熟坠西风，肥入江南十月雄。

横跪蹒跚钳齿白，圆脐吸胁斗膏红。

齑须园老香研柚，羹藉庖丁细擘葱。

分寄横塘溪上客，持螯莫放酒杯空。

宋 荷蟹图 页

宋 荷蟹图页 故宫博物院藏

本幅无款。钤印一方，印文模糊不辨。

图中残败的荷叶枯黄斑驳，半浸于水中，一只雌蟹挥螯伏于叶上。潺潺流水中生长、飘浮着红蓼、蒲草、浮萍、水藻等，其叶片边沿均已泛黄，显示出时已临秋，荷叶的颓势与雌蟹的鲜活形成强烈的对比。画面刻意求真，荷叶用双钩夹叶法描绘，叶之叶筋、斑纹及莛上的小刺都刻意求工，雌蟹用笔缜密严谨。此图画面意境生动，题材别出新意，为宋人写实画作的典范。

宋 晚荷郭索图页

宋 晚荷郭索图页 故宫博物院藏

本幅无款。钤鉴藏印“金陵□□□□”。

图中一只硕大的河蟹张牙舞爪踞于残荷之上，肥重的身躯竟将荷梗压断。衬以苍老的莲蓬、枯黄的荷叶、稀疏的芦荻，更增添了萧瑟冷寂的气氛。荷叶和莲蓬用粗笔勾描，蟹用细笔写之，笔法粗犷写实，设色浓重。旧签题 “黄居寀”作，究其画风，与黄居寀相距甚远，故改为无名氏画。

对开有清乾隆题诗一首：“从来螯蛫善横行，稻熟秋风意气生。甲介向称无所畏，如何每入膳人烹。”钤“古希天子”“八征耄念之宝”“太上皇帝之宝”等玺印多方。

曾经清内府收藏，《石渠宝笈续编》著录。

明 沈周 画郭索图 轴

明 沈周 画郭索图 轴 台北故宫博物院藏

沈周行楷书自题：漷漷索索，还用草缚，不敢横行，沙水夜落。沈周。

本幅写蟹一只，双螯持穗，甚为得神，惟螯与足时有复笔，不似写生册精劲。款书风格，在八十岁左右，亦不能确定成于何时。

明 沈周 写生册 蟹与虾

明 沈周 写生册 蟹与虾 台北故宫博物院藏

本幅有清高宗行书御题：赋形造物信多奇，介类属干又象离。敌虎从来夸郭索，夹蛇终得济波斯。无肠应识于中直，有骨惟看向表披。逮诩金膏玉脂日，可懐江净月明时。画图以外能说偈，樽俎之间别繋思。不戒十门分进馔，徒称置筯亦何为。

明 徐渭 黄甲图 轴

明 徐渭 黄甲图 轴 故宫博物院藏

本幅署款“天池”。钤“徐渭私印”等二印。图绘肥阔的荷叶已开始凋零，一只螃蟹缓缓爬行，留出大片空白表现秋水。构图简洁洗练，布局清新奇巧。

明 徐渭 黄甲图 轴（局部） 故宫博物院藏

图中的水墨加入了适量的胶，以避免水墨渗散，恰是此图的特色所在。图中以淋漓的墨色画荷叶，画蟹则寥寥数笔，看似草草为之，实则浓、淡、枯、湿、勾、抹、点多种笔法参用，形状虽夸张，却饶有笔情墨趣。画上自题诗曰：“兀然有物气豪粗，莫问年来珠有无。养就孤标人不识，时来黄甲独传胪。”诗意幽默。

清 张槃 双蟹图扇 页

清 张槃 双蟹图扇 页 故宫博物院藏

本幅自识：“耳是高阳旧饮徒，酒边胸次有江湖。不知嚼雪咀霜后，还采寒花洗手无。己丑夏六月廿三日竹窗雨滴写，以此应莜梧老弟大雅之属。七十八老人槃作于历下。”钤“张叟”白文印。“己丑”为清光绪十五年（1889年），作者时年78岁。 

此扇绘两只螃蟹在草地上攀爬，形象生动，富有生活气息。螃蟹采用没骨法绘制，设色素雅，用笔简放。题款疏密有致，内容与绘画主题相互呼应，显现出文人雅士的闲情逸致，是张槃晚年一幅极有情趣的小品。

清 任颐 菠萝菊蟹 页

清 任颐 菠萝菊蟹 页 故宫博物院藏

此图款署：“壬午冬月写于瑞莲精舍，虚谷。”钤 “虚谷书画”、“三十七峰草堂” 朱文印二方。“壬午”是清光绪八年（1882年），虚谷时年60岁。

任颐（1840—1896年），初名润，字小楼、伯年，浙江绍兴人，寓居上海，以卖画为生。擅长人物、肖像、花鸟、山水画。其绘画除继承民间及传统文人画，融汇陈洪绶、陈淳、徐渭诸家之长外，还吸收了西画速写、设色诸法，形成丰姿多彩，新颖生动的独特画风，具有雅俗共赏的艺术趣味和鲜明的时代气息。与任熊、任熏、任预并称为“海上四任”。　

写得东篱秋一株，寒香晚色淡如无

每个季节都有适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是开得艳丽。寒露三候中的“菊始黄华”，指的正是菊花此时普遍开放。

宋 林椿 秋晴丛菊（局部） 本幅选自台北故宫博物院藏“艺苑藏真（上） 册”

根据经典的记载，中国栽培菊花历史已有3000多年。最早的记载见之于《周官》《埠雅》。《礼记·月令篇》：“季秋之月，鞠有黄华”，说明菊花是秋月开花，当时都是野生种，花是黄色的。从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花的记载。《离骚》有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”之句。

汉朝《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”。《西京杂记》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。从这些记载看来，中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。

（传）明 唐寅 采菊图 轴（局部） 台北故宫博物院藏

晋朝陶渊明（355—417年）爱菊成癖，曾广为流传。他写过不少咏菊诗句，如“采菊东篱下，悠然见南山”；“秋菊有佳色，更露摄其英”等名句，今仍脍炙人口。当时士大夫慕其高风亮节，亦多种菊自赏，并夸赞菊花是“芳熏百草，色艳群英”。 

唐朝（618—907年）以降，菊花的栽培越发普遍，栽培技术也进一步提高，菊花品种也大量增加，先后出现了紫色、白色等花色。如李商隐诗：“暗暗淡淡紫，融融冶治黄”。白居易诗：“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”等就是明证。宋代《杭州府志》中记载：“临安有花市，菊花时制为花塔”。可见南宋时的首都临安有了花市、花会。流传至今的菊花会是在南宋时杭州开始的。及至清代，菊花品种、专著日益增多，乾隆年间还有人向清帝献各色奇菊。

清 恽寿平 画菊花 轴（局部） 台北故宫博物院藏

在历代书画名迹中，对于菊花的描绘，更是不胜枚举了，既可见工致细腻的写生精品，亦不乏书画并重的写意佳作，前者如宋人《胆瓶秋卉图》页，秋菊轻红淡雅，叠簇于翠枝，艳丽而不失于秀雅；宋朱绍宗《菊丛飞蝶图》页构图繁复，灿若文锦，虽是篱边野景，却饶富贵典雅气象。后者有明人沈周《墨菊》轴，秋菊一枝，七言绝句一首，字与画几各占纸之一半。此外，元人的《老圃秋容》轴，虽然没有作者的署名，但画中形象准确，而且下笔快捷，称得上是写意花鸟画的佳作。

宋 胆瓶秋卉图 页

宋 胆瓶秋卉图 页 故宫博物院藏

本幅无款。鉴藏印钤“交翠轩印”“神品”“子京父印”“项元汴印”“项墨林鉴赏章”“张则之”6方。

图中瓶架上置一蓝釉长颈瓶，内插菊花。花朵施以勾勒填色法，花叶用没骨法出之，刻画自然细腻，渲染柔和润泽。秋菊艳丽而不失于秀雅，此图为南宋写生画中的优秀作品。

宋 胆瓶秋卉图 页（局部） 故宫博物院藏

画页左侧题诗：“秋风融日满东篱，万叠轻红簇翠枝。若使芳姿同众色，无人知是小春时。”此为即景诗，描写瓶中之花轻红淡雅，叠簇于翠枝。

对幅有清乾隆御题诗一首：“花似菊而红，叶则迥然异。自题属冬篱，殊难解用意。徒以设色工，选藻许其厕。辛亥清和御题。”钤 “八征耄念之宝”“自强不息”“太上皇帝之宝”。

清《石渠宝笈》著录。

宋 丛菊图 页

宋 丛菊图 页 故宫博物院藏

本幅无款。鉴藏印钤“□藤仙馆书画”“云谷”“□华宝有”，另有一印残。

图绘秋菊一丛，红白相间，繁枝茂叶，生机勃发，不见肃杀秋意。花瓣用中锋细笔勾描，再以朱红或白粉晕染；花蕊用细笔点出；茂密的叶片或用赭石、或略入汁绿、或稍加藤黄染出，以示老嫩不同的色彩。花之欲开、盛开、将残，叶之翻卷及明暗向背，刻画得恰到好处。画风工致细腻，构图丰满，繁而不乱，密而不窒，设色艳而不俗，为南宋写生画佳作。

宋 朱绍宗 菊丛飞蝶图 页

宋 朱绍宗 菊丛飞蝶图 页 故宫博物院藏

本幅款识：“朱”。钤鉴藏印2方，印文模糊，唯可辨一“璘”字。裱边题签：“朱绍宗菊丛飞蝶”。

图绘丛菊盛开。花分黄、白、蓝、紫四色，构图繁复，灿若文锦。虽是篱边野景，却饶富贵典雅气象。蜜蜂逐花而至，蛱蝶上下翻飞，为画面增添了动感。花瓣、叶片的勾染皆极为精工，花心用白粉点染，立体感很强，望似凸出于绢素之上。画史称作者“描染精邃，远过流辈”，信是不虚。

朱绍宗 菊丛飞蝶图 页 故宫博物院藏

对幅有清乾隆御题诗：“趋炎殊众卉，放英独于秋。舞去风全香，承来露半流。绘者具神解，渊明晤庄周。”钤“八征耄念之宝”朱文印、“自强不息”白文印。

存《四朝选藻》册中。《石渠宝笈续编》著录。

宋 林椿 秋晴丛菊

宋 林椿 秋晴丛菊 本幅选自台北故宫博物院藏“艺苑藏真（上） 册”

宋 林椿 秋晴丛菊（局部） 本幅选自台北故宫博物院藏“艺苑藏真（上） 册”

宋 林椿 秋晴丛菊  本幅选自台北故宫博物院藏“艺苑藏真（上） 册”

本幅有清高宗行书御题：花情叶意总含清，捉勒偏教独擅名。掩暎底须为五柳，其人不见定渊明。乾隆辛亥（一七九一年）初秋御题。

元人 老圃秋容 轴

元人 老圃秋容 轴 台北故宫博物院藏

奇石旁边，两株不同品种的菊花，争相绽放着美丽的花朵。两只蜜蜂被馥郁的香气所吸引，盘旋在空中，久久不忍离去。石缝之间，还有四只麻雀在跳踯与觅食。画幅下方沉静的墨彩，与上段妍丽的设色，不仅形成强烈的对比，也平添了秋日天气舒爽的感受。

元人 老圃秋容 轴（局部） 台北故宫博物院藏

本幅虽然没有作者的署名，无法确知出自何人所绘，但画中形象准确，而且下笔快捷，确实称得上是写意花鸟画的佳作。

元人 丛菊图 轴

元人 丛菊图 轴 台北故宫博物院藏

元人 丛菊图 轴（局部） 台北故宫博物院藏

明 吕纪 双鸠图 轴

明 吕纪 双鸠图 轴 台北故宫博物院藏

明 吕纪 双鸠图 轴（局部） 台北故宫博物院藏

明 沈周 墨菊 轴

明 沈周 墨菊 轴 台北故宫博物院藏

秋菊一枝，亭亭独立，上题七言绝句一首，字与画几各占纸之一半，中留微隙。宋以前画名款外绝无题字，而不署名款者居多。北宋惟徽宗有自题画幅。至南宋，马和之、马远、马麟之作，宋宁宗及杨皇后多在画上题诗词。至钱选、赵孟頫后自题之作渐多，然皆字不掩画。沈周此题几书与画地位并重，唐寅、文徵明亦间有此种。画无年款，疑与写生册为同时先后之作。弘治甲寅（1494年）六十八岁。

沈周（1427—1509年），江苏长洲人，字启南，号石田，亦称白石翁。山水、花卉、禽鱼悉入神品，工书善诗，为明四大家之一。

明 沈周 写生 册 菊

明 沈周 写生 册 菊 台北故宫博物院藏

本幅画菊花斜倚，系沈周“写生册”第八开，以粗笔淡沈，草草挥就，然生气奕奕如睹，诚属石田翁晚年率意神化之作。

明 沈周 瓶菊

明 沈周 瓶菊 本幅选自台北故宫博物院藏“集古图绘册”

本幅有沈周行书自题：弘治壬戌（1502年）清秋，瀹茗观菊于自可上人山房，戏为图此。沈周。

（传）明 唐寅 采菊图 轴

（传）明 唐寅 采菊图 轴 台北故宫博物院藏

本幅画陶渊明持杖而行，一仆手捧瓶菊随侍。陶渊明钟爱菊花，一生咏菊名句甚多，如“采菊东篱下，悠然见南山”、“秋菊有佳色”等；因此，陶渊明的画像多配菊花。而菊的秀芳，也随着陶渊明清高的人格，成为君子的象征。该作虽有唐寅款识，然衣纹板滞柔弱，当为后人伪托之作。

唐寅（1470—1523年），吴郡（江苏吴县）人。字子畏，又字伯虎，号六如。为明四大家之一。

明 项圣谟 菊花竹石 轴

明 项圣谟 菊花竹石 轴 台北故宫博物院藏

本幅祐项圣谟草书自题：秋光何洁尚迟霜，新酒煨成百草香。意在临池犹未饮，黄花先我醉重阳。项圣谟笔。

明 陈淳 画菊花图 成扇

明 陈淳 画菊花图 成扇 台北故宫博物院藏

本幅有陈淳草书自题：佳色含霜向日开，余香冉冉覆莓苔。故知节操非一种，曾向渊明径里栽。白阳山人道复并题。

明 徐渭 菊石 轴

明 徐渭 菊石 轴 台北故宫博物院藏

清 石涛 竹菊秀石图 轴

清 石涛 竹菊秀石图 轴 故宫博物院藏

石涛(1642—1707年)，俗姓朱，名若极，广西全州（今全县）人，明宗室靖江王后裔。明亡之际出家为僧，僧名原济，号石涛、清湘老人、苦瓜和尚等。他最擅画山水，兼擅花竹、人物等。所绘山水之景苍润雄浑，风格新奇，笔墨淋漓酣畅，墨气浓润，笔意苍逸，手法变幻无穷，独成一家。在绘画理论上贡献卓著。他主张“笔墨当随时代”和“借古以开今”，强调对大自然要有真切的艺术感受，在艺术创作时要“我自用我法”，反对泥古不化。

清 石涛 蕉菊 轴

清 石涛 蕉菊 轴 故宫博物院藏

清 石涛 对菊图 轴

清 石涛 对菊图 轴 故宫博物院藏

图绘双松虬结的庭院内梅、竹互映，房舍错落，屋内高士观赏秋菊，其品菊的举止生动传神，点明了“对菊”的画作主题。庭院外是迂回盘桓的山峦和自远而近的江水，它们为高士远离世俗的隐居之地平添了几分清幽。此图与石涛贯有的笔墨雄健纵恣、豪放洒脱的画风不同，刻画工整细腻，或徐或疾的笔致和富于节奏变化的朱点、墨点自得一股苍莽之气。此幅当属石涛居住扬州时期创作的一幅难得的精细之作。

清 石涛 对菊图 轴（局部） 故宫博物院藏

清 石涛 对菊图 轴（局部） 故宫博物院藏

本幅自题七言诗一首，款署 “清湘石涛大涤草堂”，钤“清湘老人”朱文印、“膏盲子济”白文印。鉴藏印有“唐云审定”等2方。

清 恽寿平 写生墨妙 册　菊花

清 恽寿平 写生墨妙 册　菊花 台北故宫博物院藏

恽寿平（1633—1690年），江苏武进人。初名格，字寿平，后以字行，又字正叔，号南田，又号东园草衣。诗文为毘陵六逸之首，画与清初四王、吴历相埒，合称四王吴恽。擅画山水，后自觉无力与王翬争胜，而专攻花卉，以徐崇嗣没骨法参以己意，独创风格，为清代花卉画宗师。本幅为“写生墨妙册”第九幅，画墨笔折枝菊花，笔下自有一股潇洒之气。

恽寿平行书自题：铁骨不教秋色澹，满身香汗立东篱。寿平戏作。

清 恽寿平 画菊花 轴

清 恽寿平 画菊花 轴 台北故宫博物院藏

恽寿平行楷书自题：篱边佳种自幽清，直把群葩粉艳轻。冷淡比于高隐士，太真西子玷君名。庚戌秋日，南田草衣题于瓯香阁。

清 蒋廷锡 野菊 轴

清 蒋廷锡 野菊 轴 台北故宫博物院藏

清 蒋廷锡 野菊 轴（局部） 台北故宫博物院藏

清 蒋廷锡 野菊 轴（局部） 台北故宫博物院藏

本幅有清圣祖行书御题：山花野菊喜清风，塞北烟光报岭枫。无暑不知秋气至，数丛兰蕊放离宫。乙酉（1705年）秋日山庄偶成并书。

清人 菊花 成扇

清人 菊花 成扇 台北故宫博物院藏

清人 花卉 成扇

清人 花卉 成扇 台北故宫博物院藏

清 虚谷 瓶菊图 轴

清 虚谷 瓶菊图 轴 故宫博物院藏

此图为瓶插秋菊的小品画。构图匠心独运，巧于设置，高低错落的瓶和壶、“S”形走势的秋菊令画面富有活力，并形成多层次的节律变化。设色淡雅清新，笔法灵活娴熟，是虚谷晚年的花卉画代表作。

清 吴昌硕 墨菊 轴

清 吴昌硕 墨菊 轴 台北故宫博物院藏

吴昌硕（1844—1927年），浙江安吉人。原名俊，字昌硕，又字仓石，别号缶卢、苦铁、又署破荷、老缶、大聋，七十岁后以字行。书法以石鼓文见长，用笔结体，一变前人成法；篆刻以浙、皖诸家入手，上溯秦汉印玺，钝刀硬入，朴茂苍劲；又以金石书法入画，气魄雄浑，色彩浓郁，为海上画派巨擘。

此画成于己丑，为吴氏四十六岁之作。墨画菊花簇叶挺出于支架上。用笔精神饱满，墨色润泽畅朗，富金石气外，另具清逸之韵致。

（本文部分内容参考并整理自故宫博物院和台北故宫博物院相关资料。）